学习做PIZZA

夜澜儿 · 发表于 2007-5-6 21:17

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看到米苏同学做的PIZZA
所以一直想自己动手
今天终于有时间得以实施了
备好蔬菜肉类原料

夜澜儿 · 发表于 2007-5-6 21:20

去超市买了平底锅只有很小的那种将就了
自己和面粉不知道水应该加多少
本来要做一个水加多了
于是就加面粉结果就有了2个饼

洞庭法师 · 发表于 2007-5-6 21:22

沙发？？？？？？？？？？？？

夜澜儿 · 发表于 2007-5-6 21:24

按照米苏的做法把菜什么的煸炒一下
平底锅放油放面饼
才发现番茄沙司忘买了
又跑了趟超市
涂好沙司搁好料
放了水
开火
但是不幸面饼底焦了
面饼上水分似乎很多
失败

夜澜儿 · 发表于 2007-5-6 21:29

还好还有个面饼剩下好多料(都是备多了的)
再重新来
吸取失败的教训
于是决定多放油不放水
把炒过的蔬菜水分尽量沥干
番茄挑出来不放(番茄水分特多)
又开工了一次
妈妈帮偶看火候
最终样子还不错
但是为什么面饼上总是松松垮垮呢?
是我料放的太多?还是把肉什么的在烤之前应该嵌在面粉里?

搞不大明白

夜澜儿 · 发表于 2007-5-6 21:32

原帖由 洞庭法师 于 2007-5-6 21:22 发表
沙发？？？？？？？？？？？？

法师动作很快啊

一一尘 · 发表于 2007-5-7 09:58

奶酪放得不对,要放马苏里拉.
而且你是煎的,人家烤的当然水份会蒸发好多了.

丹琪 · 发表于 2007-5-7 10:21

俺已经两次失败了，俺家锅子不对，一烧就焦，气死俺了．

花猫儿 · 发表于 2007-5-7 11:57

pizza上面的肉，看着嘎豪爽啊

夜澜儿 · 发表于 2007-5-7 15:34

面饼小肉块看上去特大应该切成食堂少土豆鸡丁那样的才好
烤怎么烤呢? 嘿嘿放人家做烧饼那个上面估计水分能蒸发~~