南方人也做馒头，北方老手来指正。

香樟树 · 发表于 2007-12-25 14:29

没看到嘴,要用嘴阿无、阿无。。。

晴空雪 · 发表于 2007-12-25 15:02

馒头

,应该叫包子吧~

卡卡 · 发表于 2007-12-25 15:46

原帖由 一半一半 于 2007-12-25 13:47 发表

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这个好像是包子，不是馒头吧

诸葛亮说,带肉的叫馒首.
不带肉的没说

hrh23 · 发表于 2007-12-25 15:54

想知道那豆沙是咋弄的？特喜欢吃红豆沙

那金枝 · 发表于 2007-12-25 15:59

我买了同样的面粉，拜托阿姨发面，做包子
出笼的个个都是僵馒头

LZ的PP太诱人了

球根花园 · 发表于 2007-12-25 22:06

有陷的是包子，没陷的是馒头。
不过南方人好象都叫馒头。

[ 本帖最后由球根花园于 2007-12-25 22:07 编辑 ]

静影沉璧 · 发表于 2007-12-25 22:26

是包子，但没捏成花边嘴儿。我们这里（湖北武汉）管有馅的叫包子，没馅的叫馒头或者馍馍。
昨天我也和面了，醒了一晚上，今天做了个大馅饼放煎锅里煎，就着稀饭，真不错，儿子说我做的馅饼很象。这可是我第一次做面食啊。

cloudwing · 发表于 2007-12-25 22:47

原帖由 hrh23 于 2007-12-25 15:54 发表

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想知道那豆沙是咋弄的？特喜欢吃红豆沙

红豆泡一晚上，连泡的水一起在高压锅压15分钟就很软烂了，水不要太多。
可以用搅拌机打碎，或者在锅里慢慢用锅铲压烂，也很方便，最后放糖，最好是冰糖粉

风中流苏 · 发表于 2007-12-26 09:37

怎么有点像我们这的团子啊
馒头上面不是要有个小头么

flyjgun · 发表于 2007-12-26 13:53

是不是包好以后应该再醒一下？