鸡精和鸡粉有什么不同啊？

robin · 发表于 2008-1-3 10:53

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乖姑姑最近正在上中餐课，她们老师说，不要买鸡精，因为里面大部分都是味精，鸡粉好像成分相对好些。我有点糊涂，我不太相信，真的是鸡熬出来的么？

大家有没有了解情况的？

三隰堂 · 发表于 2008-1-3 10:57

不清楚哦，等待解答~~~~~~~~~~~

云菲儿 · 发表于 2008-1-3 11:03

以前GG在调味料厂里工作过，据他讲确实是鸡熬出的汤成冻以后放在机子里做成颗粒状的，但是也有参了些别的什么成份到里面，说归说，现在家里还是有用鸡精的，换他的讲来说反正用量少没事的。

robin · 发表于 2008-1-3 11:06

我平时也喜欢用鸡精，凡是加水的东西，我都要加点这个。要真是鸡熬得，那倒是放心了。

~柠檬~ · 发表于 2008-1-3 11:16

一直用鸡精的，鸡粉还没见过

灰灰羊 · 发表于 2008-1-3 11:37

听我朋友说，味精现在都是不赚钱的，商家赚钱靠的就是鸡精

flyjgun · 发表于 2008-1-3 11:43

我家做菜不放味精，也不放鸡精。
吃惯了以后反而吃不惯放鸡精的菜。

花心 · 发表于 2008-1-3 11:50

原帖由 flyjgun 于 2008-1-3 11:43 发表

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我家做菜不放味精，也不放鸡精。
吃惯了以后反而吃不惯放鸡精的菜。

香樟树 · 发表于 2008-1-3 11:57

家里做菜,都放点鸡精。

jenniferlz · 发表于 2008-1-3 12:09

鸡粉烧出来确实比鸡精要好吃