小小家的厨房----家常菜！（3月9日P9更新）

胡小小

PP都在P1，2，4，6，7，9

[ 本帖最后由 胡小小 于 2008-3-9 14:14 编辑 ]

胡小小

俺家如果想拍没动过筷子饭菜的PP

必须是在俺家锅还没回家或者还没下楼的情形下才成

昨天晚上拍PP时门铃在叮咚

相机也毛电了

看倌们将就着看

平常俺家是三菜一汤二口人

请大家不要误会，俺不太能吃

主要是俺家有个每餐三碗饭的大胃王帅锅、

昨天晚上因为GG临时决定回来吃饭

就用冰箱里面有的材料随便做了点

花猫

来捧场

胡小小

材料：

土豆约500G，排骨约400G，八角三四个，干红辣椒三四个，姜三四片

土豆剥皮切块待用。

排骨焯水（清水加姜片烧开放入排骨煮约2分钟连姜片一块捞起）备用

油适量烧老放入焯水后排骨，加少量盐（防止油水到处溅）

加入洗干净的八角干红辣椒爆香排骨

然后加清水约2碗（饭碗）

加土豆，盐适量，黄冰糖少量（俺做菜少用白糖，一般是片糖同黄冰糖）

中小火煮至收汁（就是不要煮得太干，汁浓稠状就可以）

挑出干辣椒装盘待吃。

胡小小

原帖由 花猫 于 2008-1-15 15:23 发表

                               
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来捧场

谢谢

寂寂无名

土豆排骨我喜欢

胡小小

俺家GG是无肉不欢

土豆排骨这样的肉不算，一定要全是排骨全是肉这样才叫主菜。

昨天晚上一看到菜就委屈的说：“啊？？没肉啊？？”

要不是有个蕃薯糖水估计得委屈老半天。



材料：蒜苔一把，大红泡椒一个，上肉（有肥有瘦，广东叫上肉）500G左右，李锦记拌面酱适量。

做法：

清水适量（要能整块肉全部盖住再多一点）加入三四片姜二小块桂皮二小勺王守义五香粉

六七个八角六七个干红辣椒一小把花椒，适量盐同黄冰糖

煮开后加入整块洗干净的上肉（带不带皮都可以）

中小火煮约10分钟翻面再煮约5分钟捞起放凉切片待用

蒜台不炒老的小窍门：

锅烧热不加油先放入洗干净的蒜苔炒约二分钟，中小火

再捞起来备用（俺昨天偷懒没捞起来有一点点过熟了。）

油适量烧老，放入肉片同切好的红椒炒约一分半钟左右

加入李锦记拌面酱少量（太多会太甜太咸）

再加入蒜台翻炒约二分钟，起锅前加入适量盐

装盘待吃

[ 本帖最后由 胡小小 于 2008-1-15 20:29 编辑 ]

flyjgun

土豆和蒜薹都是我的最爱
看着就很下饭的！

胡小小

这个菜完全是冰箱剩余材料拼着做的

味道居然相当嘀好啊。

材料：海霸王贡丸五粒（超市有小条一包五粒的卖，这个牌子的料足味道好）

小白菜（大白菜没熟前，朋友送的无功害青菜）一棵，益民嫩豆腐一盒

做法：清水烧开加入少量油加入贡丸中小火煮约三分钟

把贡丸用剪刀剪成一个约四五块。

中小火煮约10分钟加入嫩豆腐

嫩豆腐我一般会泡在清水里面约半小时才用

加入豆腐后再煮约10来分钟加入切好洗净的青菜

再煮一二分钟加入适量的盐就可以了

[ 本帖最后由 胡小小 于 2008-1-15 20:30 编辑 ]

乡下老头

迪个小小是能干的来,西点中餐通通来事.