低调低调的做菜帖

yangxixi · 发表于 2008-1-29 10:24

啊哈哈，把大懒做试验啊！

yangxixi · 发表于 2008-1-29 10:26

原帖由 空谷幽兰 于 2008-1-27 11:29 发表

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今年俺还没做呢，去年做的很成功，在高人的指点下，做出来的味道好极了，有巧克力的口味，高人说比她做的好吃，呵呵，俺又蒙好了一次。
方子：上好的黄酒浸泡几日，蒸时加多多的冰糖，搅拌时要用木器（很重要， ...

用什么锅熬？不锈钢的会不会影响味道？

天使之翼 · 发表于 2008-1-29 10:27

什么蒜是绿的呢?
为什么会变绿呢?
吃了要不要紧的呀?

小懒娘 · 发表于 2008-1-29 10:44

不晓得为什么会变绿,说是因为抗氧化的作用,就是蒜加上醋和糖,没有什么不好的吧,据说是为了吃饺子时好吃这么做,据说到时醋有蒜味,蒜有醋味,搞不懂了,觉得绿绿的蛮好玩.

菠蘿王子 · 发表于 2008-1-29 13:11

原帖由 小懒娘 于 2008-1-29 10:44 发表

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不晓得为什么会变绿,说是因为抗氧化的作用,就是蒜加上醋和糖,没有什么不好的吧,据说是为了吃饺子时好吃这么做,据说到时醋有蒜味,蒜有醋味,搞不懂了,觉得绿绿的蛮好玩.

对。打蒜搋烂，加陳醋，蒜就変色了。
香啊！

吃餃子一定要蒜蓉醋

虎头兰 · 发表于 2008-1-29 13:21

单位里发了阿胶枣,这下可美了我们这些懒人

不过昨天偶然发现已被臭小子偷吃了一大半,不知会有啥后果

农民 · 发表于 2008-1-29 15:50

我小时候好像吃过，然后流鼻血。

空谷幽兰 · 发表于 2008-1-29 19:19

原帖由 yangxixi 于 2008-1-29 10:26 发表

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用什么锅熬？不锈钢的会不会影响味道？

什么锅无所谓，阿胶放在陶瓷的蒸盅内，隔水蒸。

花猫儿 · 发表于 2008-1-30 14:52

原帖由 空谷幽兰 于 2008-1-29 19:19 发表

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什么锅无所谓，阿胶放在陶瓷的蒸盅内，隔水蒸。

姐姐吃了没？

iris · 发表于 2008-1-30 14:54

原帖由 花猫儿 于 2008-1-30 14:52 发表

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姐姐吃了没？

她还在思考到底用哪个版本

做...