再热也要吃! 懒人度夏之烤鱼版!

水冰月 · 发表于 2008-7-15 11:58

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好久不来,是因为最近做的少,吃得却不少.

尤其天热,更是懒得动.

做饭,开始挑最简单易行的来.比如皮蛋拌豆腐,冬瓜排骨汤,烤鱼...等等,这些都不需要花很多时间站在灶前,烟熏火燎的.

纯粹懒人想懒招~~嘿嘿~~

不过结果也还是能享受到美味的.

比如,烤鱼,

(1)烤多春鱼

多春鱼,购自联洋家乐福

做法,超级简单,把鱼淋干净,吸干水分,烤盘底抹油,鱼身刷上油, 烤箱200度烤15-20分钟.

淋上柠檬汁,就能开吃了.

简单吧?

水冰月 · 发表于 2008-7-15 12:03

(2) 烤马面鱼

做法同上,就是多了道程序,在鱼身上划几道口子.

对了,撒盐,挖一小半勺盐在掌心,双手边互搓边转圈撒,快出炉时,撒点黑胡椒粉.

我采用了更懒的做法,我是把马面和多春鱼,一炉子一起烤的,马面放在火旺的那端,多春鱼靠炉门,可以用筷子翻个身,烤的微焦略黄时,夹出来先开吃.

马面烤的时候会冒奶白色的汁,可以不翻身,但是要小心用刀起一起,免得粘底.

粉好吃~~~

空谷幽兰 · 发表于 2008-7-15 12:11

多春鱼俺也是这么做的。

怪蛇乖乖 · 发表于 2008-7-15 12:20

虽然刚吃完饭，还是馋了。烤鱼我还是很喜欢的。

yangxixi · 发表于 2008-7-15 13:04

看似很简单么，可以考虑实践一下。

水冰月 · 发表于 2008-7-15 13:29

马面鱼挺适合小朋友吃的，因为只有一根大刺,剩下的都是肉肉~~

怪蛇乖乖 · 发表于 2008-7-15 14:17

马面鱼还有别的名字么，我好像从来没听说过这种鱼。

yangxixi · 发表于 2008-7-15 14:17

马面鱼，我还真没在超市留意过呢。
说实话，我不当家做饭很多年，逛超市也不逛水产品了。

yangxixi · 发表于 2008-7-15 14:21

原帖由 怪蛇乖乖 于 2008-7-15 14:17 发表

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马面鱼还有别的名字么，我好像从来没听说过这种鱼。

空谷幽兰 · 发表于 2008-7-15 15:39

马面鱼好象是就是橡皮鱼。

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