pizza pizza

痒兮兮 · 发表于 2008-7-21 14:08

啊哈，想起来我的烤箱只做过一次pizza，因为对发面没信心。
现在有了面包机，或许可以利用面包机的揉面功能了。
cheese放的真多啊，肯定好吃。

asp · 发表于 2008-7-22 10:18

好好吃的样子啊！

stellvia · 发表于 2008-7-22 11:08

其实做法也很简单，口水的童鞋吗可以自己试试的

天使之翼 · 发表于 2008-7-22 11:18

做PIZZA面也要发的吗?

stellvia · 发表于 2008-7-22 11:26

恩，也要发酵的
不过这个对揉面要求不大
揉到面团光滑就行
不像面包那样要揉到薄膜

houston_katy · 发表于 2008-7-22 12:53

pizza的面饼主要分为三种。薄饼、酥饼、普通饼，楼主做的是普通饼的。
薄饼的做法是不发面，面里加一点盐和小苏达，把面饼擀得很薄，在烤盘上刷少许的油后把薄面饼放入......
酥饼的做法是发面，在烤盘里倒入一盘底的油后把面饼放入......

stellvia · 发表于 2008-7-22 13:04

啊～～，原来是这样
我还以为饼底就是薄饼和厚饼

我都没刷油，直接放了一层油纸

houston_katy · 发表于 2008-7-22 14:03

因为我在国外住了20多年，各种pizza都吃过。

robin · 发表于 2008-7-22 14:19

有一个问题，是不是饼的边上比里面要高起一点？

九重天外 · 发表于 2008-7-22 14:38

流口水