卤鸡蛋！

小丫丫 · 发表于 2008-8-24 22:12

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做法：1.鸡蛋煮熟，去皮。我是蒸的，总觉得蒸要比煮省事。

　　　2.锅里放水，烧开，放卤料包（八角、桂皮、小茴香籽、陈皮、甘草、豆蔻等我的料包是超市里买来的）、老抽、盐、糖，把鸡蛋放进去，小火卤20分钟。

　　　3.把鸡蛋和汤汁倒入一个能使汤完全浸没鸡蛋的容器，泡一晚上就能当早餐了。

另：顺便秀秀小杯子，啊哈哈……是双层杯，很不容易制作，平均要9个里才能出一个完全没有瑕疵的呢！是一个专供出口的玻璃制造厂送来的。当时不知珍贵，分了一半给丫丫爸的同学。后来知道了…………后悔的个我！

叮叮当当 · 发表于 2008-8-24 22:17

个是卤好的蛋还是有蛋壳的蛋啊

风中流苏 · 发表于 2008-8-24 22:26

上次有人告诉我，这个太老的蛋吃了对身体不大好
我发现这个是丫丫的妈妈

小丫丫 · 发表于 2008-8-24 23:02

当然是卤好的啦！！只不过我老抽放的少，颜色浅。师傅成心的，我就不信你看不出来！

苏苏：你才发现这个是我啊？

小丫丫 · 发表于 2008-8-24 23:03

很多东西对人都不好，可是为了嘴，我们还是一吃再吃。

四九 · 发表于 2008-8-25 08:30

我很喜欢吃这个的。

丹琪 · 发表于 2008-8-25 08:39

哇，不错么！

叮叮当当 · 发表于 2008-8-25 08:40

不是诚心啊，蛋壳也是这个颜色啊

天使之翼 · 发表于 2008-8-25 08:52

卤鸡蛋是不是就是茶叶蛋?

叮叮当当 · 发表于 2008-8-25 08:58

茶叶蛋是带壳卤的，要放茶叶的