懒人速成菜---双菇肉片(9页更新))

毛茛 · 发表于 2008-8-26 09:58

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比较懒,喜欢做些不花时间的简单小菜,
这菜很好做,简单,
虾一斤,(注意要活的虾,沼虾,海虾比较好)
虾洗净,水煮沸(水浸满虾),倒入虾,放酱油三勺,鲜紫苏叶少量(10片左右),虾变色后即可,
如果没有紫苏,可以放些料酒,葱,姜(就是虾的口感要差点)
这种做法比白灼好吃,虾肉鲜嫩,原味,做法也简单,

空谷幽兰 · 发表于 2008-8-26 10:02

第一次看到这样的做法。那么吃的时候不用蘸佐料了吧？

毛茛 · 发表于 2008-8-26 10:05

不用,现在的酱油里都有盐,把汤一起盛出来,虾是浸在汤里的,吃起来要捞的

天使之翼 · 发表于 2008-8-26 10:05

应该不用蘸了吧.
已经有酱油了呀.不过不用放糖么?

毛茛 · 发表于 2008-8-26 10:10

我做菜不放味精,糖能避免就避免,虾是不用放糖的,甜了没虾味了,这个做法就是要吃虾的原味,所以葱,姜,酒能不放就不放.

robin · 发表于 2008-8-26 10:27

这个在我们这边难度比较大，鲜虾难找啊~

叮叮当当 · 发表于 2008-8-26 10:32

今年没种紫苏

sxfanfan · 发表于 2008-8-26 10:52

紫苏放在鱼汤里味道也超美.改天试试做做这个酱油虾.

小懒爹 · 发表于 2008-8-26 11:07

真没想到毛头也开始做菜了!

二月麦翠 · 发表于 2008-8-26 11:10

是噢，最近毛头毛勤快的嘛

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