求泡菜的做法

无心可猜 · 发表于 2008-8-28 23:55

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翻了几页的旧贴子,还不怎么得要领.我有个旧泡菜坛,不知道是什么原因自己裂了几条逢,泡菜味道全变了,心痛啊我,旧的坛子是朋友友情送的,自己慢慢加了好多种菜进去,现如今,只能想象中流口水了,TX们有好的做法教教我吧,或者麻烦给个介绍泡菜做法帖子的连接,先谢.

sun-f · 发表于 2008-8-29 08:42

泡菜坛裂逢是不是坏了

天天快乐 · 发表于 2008-8-29 09:03

我想知道韩国泡菜的做法。
看到电视剧里韩国人吃泡菜那个香呀。

无心可猜 · 发表于 2008-8-29 09:50

嗯,多种泡菜的做法都想学,一溜坛子摆开,多豪华啊

sun-f · 发表于 2008-8-29 13:39

有地方放就好

qyyang0396 · 发表于 2008-8-29 14:18

今天做了个简易的，是汕头大学的书里的，那里面的都很实用。娃娃菜一颗对半切开，水开后放入菜烫不超过1分钟放冷。约500ml水半大勺盐辣椒花椒煮开放冷，放入菜，重物压住封口，夏天5天，冬天10左右发酸。

zbjtey · 发表于 2008-8-29 21:57

泡菜有很多种，你要的哪种啊

雨落凡尘 · 发表于 2008-8-30 09:12

原帖由 天天快乐 于 2008-8-29 09:03 发表

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我想知道韩国泡菜的做法。
看到电视剧里韩国人吃泡菜那个香呀。

嘿嘿~刚才在云过有影的贴子里发表了篇,可是我做过的,简单还好吃,你试试~~
http://bbs.mychg.org/viewthread.php?tid=64852&extra=page%3D1&page=5

wuhuaguo · 发表于 2008-9-3 22:19

上百度搜下"四川泡菜"有好多啊

猫乖 · 发表于 2008-9-4 22:42

我们都到朋友那里去讨点老盐水