放心早餐里的黑米糕怎么做的？

四九

特喜欢吃那种黑米糕。

最近看了些美食博客，材料不全——我们这没粘米粉卖，要用都是自己家碾的。只好换了方子配了材料，什么燕麦粉啊玉米粉啊的，连续蒸了两次了，都是当时很软，第二天死硬。

不过挺好吃的。

很喜欢吃放心早餐里的黑米糕，冷了还很松软。想来是需要发一发的吧。

不知道哪位同学有方子？

[ 本帖最后由 四九 于 2008-9-30 10:06 编辑 ]

yangxixi

我也很喜欢那个，应该是加了血糯米的吧？

四九

我最近在钻研自己弄黑米糕


准备走黑米发糕的路线。哈哈

昨天买了黑糯米，洗了晒了，打成粉了。

不过昨天的尝试不太成功。

大概是加了很多粘米粉的缘故（总算让我给弄到粘米粉了）

准备今天用面粉加黑糯米试下。

mini_hua

粘米粉是啥?
糯米粉？大米粉？

今儿外甥女买了几块回来，我还以为是黑米蛋糕呢

[ 本帖最后由 mini_hua 于 2008-10-2 23:37 编辑 ]