能不能把葡萄搅碎了做葡萄酒????????

骢宝宝 · 发表于 2008-10-8 14:14

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买了一堆葡萄试着来酿点酒,可是一颗颗的把葡萄捏碎要捏到什么时候去呀!!

要是我把葡萄放搅拌器里搅碎了再加糖装瓶行不行??

shashayu · 发表于 2008-10-8 14:43

我家今年才做了一百斤葡萄，捏葡萄把我的手都泡变色了。我家用的是那种小小的紫葡萄，好像捏碎要好一些，而且关键是葡萄皮，因为葡萄皮中有某种好东东，而且皮捏碎了特别香。如果搅碎后期不好过滤。

sccom · 发表于 2008-10-8 17:24

做葡萄酒用多少时间

乡下老头 · 发表于 2008-10-9 11:44

搅拌机会把葡萄籽打碎，葡萄籽打碎酿成的酒会苦，十几二十几斤还是手工捏捏吧，手浸在葡萄汁里还美容的那，如果要酿很多的话，可以用木头做个搅拌棒夹在电钻上来打，即不会把葡萄籽打碎，又提高效率。

冰冰洁 · 发表于 2008-10-9 11:51

两种办法都可以，也看到有人用机器绞碎了做成了。我是分期分批做每次做一点，不会太累，万一不成，损失也不大，还可以品尝每次的不同风味。

天界星岚 · 发表于 2008-10-9 12:45

曾看过一个帖子，好象很麻烦的，不过你有时间的话，不妨一试

菜菜菜虫 · 发表于 2008-10-10 00:10

洗净双脚.然后双足绑扎好大号食品袋至可以没过葡萄,桶或脸盆盛装葡萄.然后尽力踩吧.....

zbjtey · 发表于 2008-10-10 09:36

电视上好象就是用脚踩的

风清轻 · 发表于 2008-10-11 13:14