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花痴花语 1。厨房药草
A.罗勒--香草之王
最近身体好点了，不想干大事业，小小弱女子想念种植花草了，作为当地花园俱乐部的成员，感觉有必要介绍一些国外普遍在花园、阳台和窗台种植的厨房植物；种厨房烹调配料植物的习俗始于古罗马帝国；这些植物有药用和美容价值，食用时一般在烹调最后加入一点点就可以了，但经常食用却可以提高人的免疫功能；这些植物大多是热带、亚热带植物，抗病虫害能力很强，种植方法类似。以后我会逐一介绍：
一。普遍种植的品种--
Basil罗勒，Chives细香葱；Cilantro (Coriander) 胡荽；Mint薄荷； Oregano牛至，
Parsley欧芹,芜荽；Rosemary迷迭香；Sage鼠尾草；Tarragon龙嵩,龙嵩叶；Thyme百里香
可以种在盆里
二。种植技术--
浇水- 1。盆土表面微干的时候浇水，比较喜微干的气候。2。浇透为止。
施肥- 有机粒肥，尤其是含氮多的，或氮磷钾比例一样的。
需阳光量- 至少每天四个小时日照。夏季要减少日照时间和热度。
种在窗台内外
盆栽-需要注意肥分，根部从盆底出来时需要换盆。
修剪-枯萎的、老的叶子和有病的叶子需要剪掉。
病虫害-应放在通风处，注意剪枝；日光要充足；避免高温多湿。
泰国罗勒
* 1。具体大面积渐渐种植技术，请参看我参加编写的百度知识--
http://baike.baidu.com/view/57646.htm
2。烹调中若有什么疑问可以给我留言，我尽量会解答。
不同品种的罗勒
三。 Basil 罗勒, 罗勒属植物;Basil (Ocimum basilicum)
别名--零陵香（华东）、九层塔、香草、鸭香、省头草、矮糠、香佩兰（江苏），紫苏
甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒,兰香菜等。
罗勒是风行国际市场的知名香料植物，有“香草之王”的美称。罗勒全株散发淡淡香味，是净化空气的好植物，同时罗勒还可提炼香精，作为烹饪的调味品。
古老传说：罗勒在印度民俗中极受重视，并应用于传统医疗。罗勒原产地在印度、西亚等地，印度人视其为神圣的香草，是天神赐给人类的恩典。
传说罗勒的花朵长得像怪兽Bajirikass，因而叫做Basil，有“香草之王”的称号，在印度罗勒被视为神圣之物，在法庭上发誓的时候，必须以它为誓。在印度亦认为佩带罗勒叶片可以避邪。
罗勒由印度传入中国，罗勒为印度语的译音，我国台湾的品种气味近丁香，有绿、红茎两种。
传说中，耶稣受难复活，坟前开满紫苏，除了代表其神性外，更强调生命力的强韧。南美洲国家视紫苏（罗勒）为保护身家安全的吉祥植物；墨西哥的情人之间也会献上紫苏，代表仰慕之意。
几世纪前的古代亚洲，罗勒被奉为老天爷赐给世人作药和食用的礼物，每到罗勒收成季节，人们便举行神圣的庆祝仪式。罗勒是神圣的，当时若有人踏在罗勒田里，这人将被众人践踏至死。
普通罗勒
简介：罗勒为一年生草本，茎直立，高可达50～100公分，叶呈椭圆形，花为白色或粉红色。适用于提炼香精，烹饪之调味料及生菜沙拉。
罗勒，是近年来市场上日益走俏的芳香蔬菜品种，在上海、北京市场，罗勒鲜叶价格每公斤高达数百元。其茎和叶有特殊芳香，似茴香、辛香、酒香、花椒香、薄荷香，且清甜，微风吹过，香飘数十米。
罗勒可与普通蔬菜一样凉拌、热炒，也可作馅料使用，口感独特，吃后唇齿留香，回味无穷；同时也是烧汤、煲鸡、烧鱼等的最佳作料。罗勒已是奥运指定食品。
罗勒的幼茎叶有香气，作为芳香蔬菜在色拉和肉的料理中使用。开花的季节采收后，干燥再制粉末储藏起来，可随时作为香味料使用。药用时，可健胃，促进消化，利尿强心，刺激子宫，促进分娩。其种子中医上称之为光明子，因为服用后可治疗眼科性的疼痛。中国也用之作为零陵香、佩兰的代用药出现在市场上。从叶中提取的精油为黄绿色，成分为甲基黑椒酚、芳樟醇、桉叶油素等。
罗勒的嫩茎叶可调制凉菜，油炸或作汤。河南、安徽省栽培较多。罗勒含挥发油，性味辛温，具有疏风行气，化湿消食、活血、解毒的功效。治外感头痛、食胀气滞、院痛、泄泻、月经不调等。《嘉祐本草》载“调中消食，去恶气，消水气，宜生食。”气虚血燥者慎食用。
野生罗勒
药用：治偏头痛，助消化及呼吸系统，抗痉挛，杀菌，促进血液循环，调节月经过少。抗老化，治疗粉刺，有紧实皮肤的作用。提神，改善功能失调，稳定情绪，抗沮丧。但对敏感的肌肤有刺激。
罗勒精油：是许多高级化妆品不可或缺的成分，罗勒还是保健品、药品的原料，在药理上有芳香化湿、利气健脾、清肝解毒、减肥瘦身、补气益血、阻挡癌细胞转移等作用，罗勒也是美化、绿化、香化环境的好品种。
食用价值：“药食同源”早已被大家所接受，人们在食用保健蔬菜美味的同时，又达到了防病、祛病、强身、健身的目的，这是天然保健蔬菜热销的原因所在。而罗勒集芳香、营养、美味、保健于一身，是一种特殊的蔬菜品种——芳香蔬菜。其嫩叶、茎广泛用作菜肴的调味品，可制作高档名菜，凉拌、清炒、作汤、火锅原料等，被称为调味品之王。
在国外，使用罗勒作为烹调料理或直接食用已有较悠久的历史，但在国内类似罗勒作为料理目前尚极少。罗勒在台湾地区栽培主要作香料蔬菜，有许多特色香草连锁餐厅食用非常火爆。随着我国与国际交往越来越多，西方菜肴将逐步溶入中国传统菜肴中，因此对罗勒需求将会越来越多。
红罗宾鸟罗勒
香用价值：罗勒是名贵的香料植物。目前，国内流行的香薰美容所使用的进口罗勒精油价格昂贵，被誉为“液体黄金”。以下是一些使用方法----
-- 提振精神
感觉沮丧无力时，可用罗勒来提振精神，对于精神过于紧绷引起的失眠，也有帮助。
配方1：罗勒精油3滴，罗马洋甘菊精油3滴，薰衣草精油2滴。
配方2：罗勒4滴，薰衣草精油2滴，
用法：将精油加入薰香灯中，需要时熏香。
-- 感冒鼻塞
感冒鼻塞的感觉很辛苦，在看医生吃药的同时，还可以用精油附助治疗。
配方：罗勒精油2滴，松精油2滴，安息香精油1滴。
用法：准备一杯热水，将精油滴入，吸嗅蒸出来的热气。
非洲蓝罗勒
-- 帮助消化
如果有消化不良、反胃、恶心的情况，就可以使用罗勒精油。
配方1：罗勒精油4滴，黑胡椒精油2滴，豆蔻精油2滴，橄榄油10ml。
配方2：小麦胚芽油4ml，甜杏仁油16ml，罗勒精油5滴，薄荷精油3滴，罗马洋甘菊精油2滴
用法：将所有精油和橄榄油混匀成按摩油，按摩不适的胃部即可。
-- 缓解生理痛
生理痛老是令人不舒服，常受生理痛困扰的人，可使用精油来舒缓。
配方：罗勒精油5滴，姜精油2滴，永久花精油3滴，甜杏仁油10ml。
用法：将精油与甜杏仁油调和，涂抹在下腹部即可。
可把不同的厨房植物种在一个大盆子里
-- 杀虫强手
居家环境难免会有蚊虫，用杀虫剂又怕被化学药剂污染，不妨改用天然的精油更健康！
配方：罗勒精油5滴，柠檬精油5滴，酒精20ml，水10ml。
用法：将精油、酒精、水放入喷瓶中，混匀后喷洒家中，不但能防蚊虫，也可消灭病毒。
-- 滋养肌肤
对干性缺水及老化粗糙、皱纹的皮肤有滋润作用，也可用于经常加班和长期面对电脑出现的黑眼圈、眼袋。紧实肌肤，平衡油脂分泌。！
配方：乳液30ml，罗勒精油5滴，玫瑰精油4滴，迷迭香精油2滴。
用法：将精油与乳液高和均匀，涂抹在肌肤上即可。
心理疗效：可使感觉敏锐、精神集中，安抚神经紧张、消除焦虑；精神不集中、长期精神涣散、无精打采、疑惑；帮助增加记忆力。
可种在花园的小角落
[ 本帖最后由 清水芙蓉 于 2008-12-13 04:27 编辑 ] | 
狗仔卡
发表于 2008-12-13 02:51
提升卡
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楼主
发表于 2008-12-13 22:31