想吃甜酒酿的请进！

zxb

到美国伺候女儿坐月子，听说酒酿可以下奶。加上女儿本来就喜欢吃这东西，我冒着失败的风险，开始做酒酿。 以前在国内曾经做过，但是没有成功，这次摸索着又开张啦！ 第一次没有做好，是酸的。 又做了一次不酸，但是也不甜； 继续！终于成功啦！ 现在得心应手地不断做，全家都有得吃哦！ 还教会了女儿，这下想吃酒酿就不用愁啦！
现在我就分几天来教大家，想学的TX用心呵！
因为上照片的定额有限，我今天就先讲准备工作：

老羊

前些天刚做过一次,我用的是安棋的酒药,也挺好的,超市有卖的.

yao

看起来不太难呢  要是能买到酒药  我也试试

红袖乱乱

看起来很好吃的样子
好象很多TX都爱...
买过超市的,确实有点酸

放松心情

我老妈以前都自己做，自从菜场里有个四川人卖酒后（做的非常好），她都到菜场买．现在不做也有六七年了。
上次到乌镇买了包酒药到现在还躺在家里的抽届里呢 。

天使之翼

我最喜欢吃酒酿了.
以前是老妈自己做,现在是上街买.
唉呀...看到酒酿就馋呀...

qflx51

买不到酒药怎么办，只能看看了

qflx51

看上去真的很好吃啊

zxb

  呵呵！真是集思广益啊， 这样我们大家的“手艺”都会越来越高哦！！！谢谢大家！

[ 本帖最后由 zxb 于 2008-12-17 22:17 编辑 ]

萱蕙

酒酿的药哪有卖啊？在家门口的超市没找到

qyyang0396

泡的短但是饭要蒸熟了就不会夹生，俺一般高压锅压20分钟，蒸好了吃饭都是熟的做成甜酒酿更加不会夹生了。
也是各人喜好不同啊。

zxb

继续试试！

[ 本帖最后由 zxb 于 2008-12-16 11:21 编辑 ]

zxb

嘿嘿，好像还可以发，争取不吊大家胃口！

zxb

最后几张，一气呵成！

天使之翼

真不错呀...
看起来就是美味.
真想吃一口.

喜羊羊

就这么简单吗？储藏温度有要求吗？听说要放热水袋棉被唔》。。。。。。
我也好喜欢吃酒酿，可惜不会做

四九

我去年冬天做过，怕凉了还用电热毯给包上了，每天早晚开半个小时加点温。

结果我lg多事，中午回家又把电热毯开着了。那个马大哈开了么又忘记关了，等到晚上妈妈闻到味道找上来，电热毯都烧开了，放酒酿的屋子还堆了很多的棉毯什么的。哎。差点把房子点着了，妈妈把我们那个一顿臭骂啊 。

其实我那次都挺成功了。现在还有点恨。
那个多手多脚的家伙。

哎，怨啊。

我严重怀疑第一次没做成功也是他害的。
捂在箱子里保温了，他还一日看三回的。一直翻出来，打开了看。

怨啊怨啊。

sun-f

做的时候只要没有油就会好,杭州出的酒药很好

叮叮当当

糯米泡2小时足够，做好的甜酒酿口感好，泡了一天的做好了粉咂咂的。

萱蕙

谢谢！超喜欢这个，回头学着做看看