粉蒸排骨

stellvia · 发表于 2008-12-25 15:02

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Fox教我做的

排骨提前腌好，大米、一小撮花椒、一颗八角放锅里小火炒，然后放搅拌机里打碎
米粉和排骨混合均匀，上锅蒸一个多小时

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[ 本帖最后由 stellvia 于 2008-12-25 15:04 编辑 ]

yao · 发表于 2008-12-25 15:21

正好这两天吃这个来着
是同事的爸爸做的

之前自己也试着在网上买过粉来做

可是都没有小时候吃的那个味儿呢

自己做米粉好像不太会

sun-f · 发表于 2008-12-25 16:29

小时候年夜饭就有粉蒸排骨

草花 · 发表于 2008-12-25 16:29

那个粉我这儿有卖的

红袖乱乱 · 发表于 2008-12-25 16:40

口水得我啊.....米就是煮饭的米?不用糯米?

yao · 发表于 2008-12-25 16:42

原帖由草花于 2008-12-25 16:29 发表

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那个粉我这儿有卖的

我小时候在家妈妈也是买的粉来蒸
可是我现在买不到那种味道的……

还是因为菜里面少了妈妈的味道？

stellvia · 发表于 2008-12-25 16:47

原帖由 红袖乱乱 于 2008-12-25 16:40 发表

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口水得我啊.....米就是煮饭的米?不用糯米?

我就直接拿煮饭的米炒的

iris · 发表于 2008-12-25 19:52

那荷叶裹着蒸也不错，干的荷叶食品店有卖的。

大头小迷糊 · 发表于 2008-12-26 10:26

这道菜我爱的很多年后才吃到放很多辣的，惊为天人！当然前提是你得爱辣

啧啧啧什么时候才能再吃到那个味儿~