酱板鸭谁吃过？

windgirl · 发表于 2004-8-18 17:44

要到天冷的时候做，

关冰 · 发表于 2004-8-18 17:54

那今年冬天我就要照着杨子说的做一做，如果成功的话以后就有得吃了！

lily1218 · 发表于 2004-8-18 18:40

我最爱吃杭州的酱鸭，现在在北京我妈妈自己也做，只是总也做不出来在老家时的那个味道，不知是不是这儿的天太干了

qyyang0396 · 发表于 2004-8-18 21:19

以下是引用robin在2004-8-18 8:46:17的发言：
杨子妈妈什么都会做啊。好幸福！怪不得杨子是天生的大厨！哈哈！

通常说老妈太能干，女儿就是笨蛋啊，你看我连邮局都不会寄东西

这种东西大概杭州每家的大人都会做的吧，还有酱肉。

人淡如菊 · 发表于 2004-8-19 06:17

我吃过，挺辣的。

sevenfish · 发表于 2004-8-19 07:12

呵呵,我不是湖南人,但是我人在长沙,有人要是想要我可以帮忙啊!!!
挺辣的~~~~但是比较香!!!

qyyang0396 · 发表于 2004-8-19 07:12

问了：
酱油里放糖，不用多，还有放桂皮茴香，把沥干的鸭子放进去，如果酱油能没过鸭子，鸭子就不用翻身了，2天泡，晾干。要有太阳的时候做，不然天气湿湿的晾那儿容易坏。