桂花狂开,怎么做桂花糖啊?

常春藤 · 发表于 2004-10-6 02:26

以下是引用秋水~伊人在2004-9-17 12:34:46的发言：
盐腌过象霉干菜的。

花梗是要去掉的,那个比较苦涩.
然后用盐水过一下,[em03][em03]不是拿盐腌啊.盐水过一遍去除涩味也可以消毒,然后用冷开水再过一边,阴干就好了.
糖是会有一点受潮的的,因为桂花里有水分的.用干桂花呢糖不会受潮,但香味不足.

bluecowno1 · 发表于 2004-10-6 06:49

以下是引用丹琪在2004-9-17 19:09:02的发言：
[quote]以下是引用bluecowno1在2004-9-17 12:06:01的发言：
家有百年丹桂一棵，年年都有腌制。
今年台风肆虐，连根拔去，不知还能风采依旧否~~~

可惜啊!你要确认下是不是真的,这可是古树啊!
[/quote]
还好，这次回家看了一下这个宝贝，已经恢复了，只是今年开的花屈指可数，少的可怜啊。

jinwen626 · 发表于 2004-11-1 23:33

偶看到这个帖子的时候去采桂花,只采到一点点!都落光拉呀555555555

liligan · 发表于 2004-11-8 02:46

现在都什么时候了，只有等明年了