桂花狂开,怎么做桂花糖啊?

丹琪

以下是引用bluecowno1在2004-9-17 12:06:01的发言：
家有百年丹桂一棵，年年都有腌制。
今年台风肆虐，连根拔去，不知还能风采依旧否~~~

可惜啊!你要确认下是不是真的,这可是古树啊!

浅水鱼儿

糖桂花，就是一层桂花一层糖、压紧、密封。也可以冷藏。
越放越香。

丹琪

这个样子是不是失败了?我看糖都化了........再下去要结块了,难道放进冰箱就会好?

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浅水鱼儿

好象糖太多哎。没有这么多糖的。
腌进去，糖是会化的。

不过这样也成，当做桂花糖吧。糖为主。
楼主的瓶子好象也是IKEA的密封瓶。

丹琪

买了4个,反正小,做点试试,这瓶子合适啊.

人淡如菊

以下是引用丹琪在2004-9-19 19:43:37的发言：
这个样子是不是失败了?我看糖都化了........再下去要结块了,难道放进冰箱就会好?

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这个，好象一张扁着的嘴啊。。[em03]

qyyang0396

没看见桂花

劈柴喂马

这样做出来是什么味道啊？
糖化了会不会变质啊？
我家都是买晒干了的桂花放进白糖里，摇均就好了
吃汤圆或者什么甜点的时候勺点进去

常春藤

以下是引用秋水~伊人在2004-9-17 12:34:46的发言：
盐腌过象霉干菜的。

花梗是要去掉的,那个比较苦涩.
然后用盐水过一下,[em03][em03]不是拿盐腌啊.盐水过一遍去除涩味也可以消毒,然后用冷开水再过一边,阴干就好了.
糖是会有一点受潮的的,因为桂花里有水分的.用干桂花呢糖不会受潮,但香味不足.

bluecowno1

以下是引用丹琪在2004-9-17 19:09:02的发言：
[quote]以下是引用bluecowno1在2004-9-17 12:06:01的发言：
家有百年丹桂一棵，年年都有腌制。
  今年台风肆虐，连根拔去，不知还能风采依旧否~~~

可惜啊!你要确认下是不是真的,这可是古树啊!
[/quote]
还好，这次回家看了一下这个宝贝，已经恢复了，只是今年开的花屈指可数，少的可怜啊。