现在大虾便谊

人淡如菊 · 发表于 2005-7-26 21:22

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>大虾一斤，黄油适量，芝士适量，胡椒粉适量，鲜迷迭香适量，盐适量，朗姆酒一匙，姜和蒜适量。<

>开小火，放入黄油，等融化后倒入姜蒜末，稍煸，然后倒入收拾好的大虾，翻炒一下，再放入一大勺芝士和朗姆酒，略炒，待虾表面变色后关火。<

>烤箱预热，烤盘里垫上铝泊，把虾同汁水一起平铺在烤盘上，再均匀洒上迷迭香叶和胡椒粉，200度烤十分钟即可。<

>这个方子是我瞎弄出来的，不过味道不错，整幢楼都飘香的，后来只顾着吃了，忘记拍照片。[em04]

mini_hua · 发表于 2005-7-27 00:02

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>嘿嘿，菊周末回家拍给我们看吧[em07]

菩提下的猫 · 发表于 2005-7-27 02:24

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[B]以下是引用[I]花心[/I]在2005-7-26 10:28:13的发言：[/B][BR]喜欢吃醉河虾，吃的时候挑那些还会跳的。

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>俺也喜欢，就是虾跳来跳去容易把酱料溅身上，得千万小心

souliudan · 发表于 2005-7-28 01:34

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>偶有几位同事最近在制作虾干,作为零食享用.做法大致如下<

>大明虾若干,活的最好,刚S翘的也将就.<

>烧热锅,不要加水直接下葱姜末和盐,下明虾略翻炒,喷一点料酒或高梁酒,炒干水份后放入微波容器内.高火8分钟左右,中途可以打开来看一下干燥的程度.喜欢吃干一点的可以多转几分钟.<

>据说这样做出来的虾干很鲜美,又不太咸,看电视的时候吃最好.一次可以多做点也不会坏.不过我自己是没有做过,因为偶对虾米的不感兴趣.爱吃虾的人倒是可以试试![em01][em01]

丹琪 · 发表于 2005-7-28 06:04

啊？还用黄油啊？

人淡如菊 · 发表于 2005-7-28 07:00

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>吃了特容易胖滴，减肥的桶子千万表做。<

>特别申明：偶坚持住了，没吃，不过家里的瘦子吃了都说不错。

阿琳 · 发表于 2005-8-3 00:30

[B]以下是引用[I]souliudan[/I]在2005-7-27 17:34:15的发言：[/B][BR]
<>偶有几位同事最近在制作虾干,作为零食享用.做法大致如下
<>大明虾若干,活的最好,刚S翘的也将就.
<>烧热锅,不要加水直接下葱姜末和盐,下明虾略翻炒,喷一点料酒或高梁酒,炒干水份后放入微波容器内.高火8分钟左右,中途可以打开来看一下干燥的程度.喜欢吃干一点的可以多转几分钟.
<>据说这样做出来的虾干很鲜美,又不太咸,看电视的时候吃最好.一次可以多做点也不会坏.不过我自己是没有做过,因为偶对虾米的不感兴趣.爱吃虾的人倒是可以试试!
<>[em01][em01]

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>我去年做过的，今年还准备做，这个当电视零食最好了。不过比你同事多一道工序，就是买到虾后，在它背上剖一刀，用牙签把背上的砂筋挑掉再下锅炒，这样吃起来不会有砂，也容易炒干。蛮好吃的，送人也不错。大家试试看哦。[em01][em01][em01][em01][em01][em01]