~！~~！ ~新鲜出炉凤梨酥~！~~！

荒山 · 发表于 2006-6-8 18:04

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>馅料：
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>菠萝 1000克 冬瓜 1000克 白糖 300克 麦芽糖 150克 菠萝冬瓜去皮，磨成细丝，家用磨萝卜丝的工具好用！然后冬瓜丝菠萝丝放入锅煮。。。。。。煮成透明感后加糖，继续翻炒，看看汁水快干了加麦芽糖，最后呈粘稠状即可。 熬馅料比较热啊，满头大汗，这是熬好的。 
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><img src="attachments/dvbbs/2006-6/2006681032887539.jpg" border="0" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor=\'hand\'; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(\'attachments/dvbbs/2006-6/2006681032887539.jpg\');}" onmousewheel="return imgzoom(this);" alt="" /> 
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>面皮材料 黄油 80克 酥油 80克 白糖 50克 奶粉 40克（我家没有，省略） 低筋粉 300克 蛋 1只 盐 1/4小匙（我是随便抓了点） 黄油酥油白糖打发，然后加蛋汁搅拌，均匀后筛入面粉奶粉盐轻轻搅拌。 然后25克面皮包入馅料，整形。 180度 15分钟翻面继续烤5分钟，出炉。 这是25克面团的摸样。 
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><img src="attachments/dvbbs/2006-6/2006681035424945.jpg" border="0" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor=\'hand\'; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(\'attachments/dvbbs/2006-6/2006681035424945.jpg\');}" onmousewheel="return imgzoom(this);" alt="" />
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>整形入炉前留影 <img src="attachments/dvbbs/2006-6/2006681042091742.jpg" border="0" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor=\'hand\'; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(\'attachments/dvbbs/2006-6/2006681042091742.jpg\');}" onmousewheel="return imgzoom(this);" alt="" />

荒山 · 发表于 2006-6-8 18:05

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>脱模后的俏摸样。<img src="attachments/dvbbs/2006-6/2006681051313349.jpg" border="0" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor=\'hand\'; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(\'attachments/dvbbs/2006-6/2006681051313349.jpg\');}" onmousewheel="return imgzoom(this);" alt="" />

花猫 · 发表于 2006-6-8 18:13

哪个馅儿看着挺馋……

flyjgun · 发表于 2006-6-8 18:43

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>真不错！
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>我上次做了一下，皮挺硬，不知道什么原因！[em04]

我是刀刀 · 发表于 2006-6-8 19:08

<DIV class=quote>以下是引用flyjgun在2006-6-8 10:43:31的发言： 
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>真不错！
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>我上次做了一下，皮挺硬，不知道什么原因！[em04]</DIV>
 黄油打发不够或者加入面粉搅拌过度。

mini_hua · 发表于 2006-6-8 20:21

恩，这个我喜欢[em02][em02]

cloudwing · 发表于 2006-6-9 01:12

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>最喜欢凤梨酥了。[em02]

miffy · 发表于 2006-6-9 08:52

我喜欢啊...这个模子也很灵嘛.相机真好。羡慕。

flyjgun · 发表于 2006-6-9 19:43

<DIV class=quote>以下是引用我是刀刀在2006-6-8 11:08:34的发言： 黄油打发不够或者加入面粉搅拌过度。</DIV>
 原来是酱子的哟！终于明白了！[em01]

jackyxu · 发表于 2006-6-9 23:15

[em02][em17][em02][em17][em02][em17][em02][em17]

~！~~！ ~新鲜出炉凤梨酥~！~~！

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