小米厨房（4.19家常菜3个）

笛子 · 发表于 2007-4-18 16:49

卤蛋的做法：

1：鸡蛋6个，煮成白煮蛋。冷却后剥掉壳，用刀在蛋白上划上几条，不要太深，划到蛋黄就可以了，不然容易碎

2：小煎锅里放多点油，把蛋放进去煎，煎到表面金黄，起小泡泡就可以了

3：把多余的油沥掉，放一大勺料酒，酱油一大勺，盐一小勺，桂皮一小片，丁香2颗，加水盖过鸡蛋

4：小火慢慢煮，等开了以后加白糖适量，继续煮到鸡蛋颜色变了，入味了就可以咯，可以适当放一点味精。

咖喱鸡翅的做法：

材料：翅中6-7个，洋葱一个半，油咖喱（超市里有卖），椰浆（我试过用牛奶代替，也可以的，或者用椰树牌椰子汁代替清水），土豆（那天家里没土豆，就没放，其实里面的土豆最好吃）

做法：
1：翅中切成两块，放点油，翻炒一下，表面金黄就可以拿出来，可以放点姜片和朗姆酒去去腥气，不放也无所谓（做好以后我觉得翅中在烧前用盐腌一会会比较入味，不然好象淡了点）

2：我喜欢用平底锅，放点底油（我用的的是色拉油，不知道用黄油是不是会更香？），把洋葱放进去翻炒到有香味，就把翅中，土豆都放进去，加两大勺油咖喱，椰浆2大勺，清水一小碗，盐适量，中火加盖焖煮15-20分钟

3：如果觉得汤汁太多了，就开大火收掉一点，看到浓稠了，就可以倒出来吃咯。

我的分量都是毛估估的，做法又比较随便，想认真做的时候就去网上查一下菜谱，所以大家按我的方法做出来不好吃，表打我

笛子 · 发表于 2007-4-19 17:27

每天下午来上菜

今天做了3个家常菜

味噌茄子：看了《一个人住的第5年》里面的主人公就喜欢喝味噌汤，有天逛超市，看到有卖，就买了一罐，想吃吃看到底什么味道，可是一直没用，今天烧茄子，拿出来胡乱一用，感觉和豆板酱的味道差不多，就是细腻很多，很香浓，过几天烧汤看看。

腊肠炒青椒：腊肠是四川一个朋友带来的，本来以为都是一个味道，今天烧了以后，原来颜色比较深的是有点麻辣的，炒菜非常香，喜欢吃。冰箱里只找到一个青椒做配料，再放点香干就好了。

笋干咸菜炒肉丝：最方便的东西了，肉丝是超市里买的切好了的一小盒一小盒冷冻的（可惜没菜场买的新鲜肉好吃），笋干和咸菜都是真空小包装的。

笛子 · 发表于 2007-4-19 17:40

还有个猪脚在锅子里烧

mini_hua · 发表于 2007-4-19 17:44

呵呵，晚餐镇丰富，香肠就那么白水煮煮切片好吃的

didooo · 发表于 2007-4-19 17:45

茄子看起来很香，香肠看起来也很香，笋干咸菜炒肉丝一定很开胃。

饿滴神啊，为什么让我这时候看见这些呀。直接饿晕在显示器前

笛子 · 发表于 2007-4-19 17:46

5个人吃饭，这点菜刚好

腊肠怎么样做都好吃

么泥 · 发表于 2007-4-19 18:47

茄子看上去超好吃````配上一碗白米饭啊,味道肯定好````
香肠看上去了美味的``真是讨厌了,我做了一桌菜,吃饭的人还没到```
饿了````````

大老猫 · 发表于 2007-4-19 18:55

非常非常下饭啊，太诱人了

大眼蛤蟆 · 发表于 2007-4-19 20:43

口水呀口水!!!!

丹琪 · 发表于 2007-4-20 09:48

看起来不错的很．

小米厨房（4.19家常菜3个）

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