吾爱5月菜单

萍水

好喜欢爱爱的厨艺，那个素菜保持蔬菜的原色，不知是怎么做的？看起来很舒服，是洗净切好，还是用开水烫一下，用什么调料拌？

萍水

还有那个胡萝卜切好用开水煮多长时间，拿出来后还用冰水泡吗？前几天俺还特意去超市买了几个玻璃碗蝶等盛菜呢

萍水

俺常来看爱爱的视觉大餐，很漂亮很艺术

英镑吾爱

踩着饭点进来，请问黑醋是香草醋么？还是日本特有的?
catdance 发表于 2010-11-4 19:15

                               
登录/注册后可看大图

猫版，刚才不在电脑前，回复晚了，
那个黑醋，就是镇江香醋．日本人特别喜欢这个，现在好多超市里有卖，，，
据说黑醋最健康．

英镑吾爱

好喜欢爱爱的厨艺，那个素菜保持蔬菜的原色，不知是怎么做的？看起来很舒服，是洗净切好，还是用开水烫一下，用什么调料拌？
萍水 发表于 2010-11-4 19:41

                               
登录/注册后可看大图

ｙｕｘｉａｏ姐，这个生菜是好多蔬菜在很小的时候就被采下来的，发芽后１０天到３０天以内的
日文叫：ベビーリーフ
英文叫：ｂａｂｙ　ｌｅａｆ
洗净就好，不用开水烫，那天的调料用的是买来的色拉酱，专门吃生菜色拉时用的．
ｘｕｘｉａｏ姐，我以后多注意调料，觉得好的话，我就贴来给你．

今天的晚餐
生菜用的是水菜，上面的调料今天是自己做的，ｙｕｘｉａｏ姐可以参考这里：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_66201d5c0100jaej.html

水菜很脆，配上这梅干调料很好吃的．甜中带酸，酸中带甜，姐可以试试

四条小鱼

吾爱的一人份晚餐基本是一碗米饭、一碗汤、一份蔬菜沙拉、一份鱼或者牛排，看着量确实不大。我们不分餐，所以不知道自己吃了多少，我感觉吃的比这个多多了。以后我弄个盘子，把自己吃的那份单独拣出来，这样就好控制量了。
多数人还是吃得太多了，比如俺家老公，吃起肉来，量很大。我公公婆婆最爱做的，大肉丸子，每个拳头般大，老公和小叔子一次都是要吃两个多的。公婆经常做，所以他们四个全体都体重超标。

英镑吾爱

还有那个胡萝卜切好用开水煮多长时间，拿出来后还用冰水泡吗？前几天俺还特意去超市买了几个玻璃碗蝶等盛菜呢
萍水 发表于 2010-11-4 19:44

                               
登录/注册后可看大图

yuxiao姐早，在水里撒一点盐，开了之后放入胡萝卜，小火~中火煮2分钟左右，自然冷却。
玻璃碗碟盛菜会很漂亮的，xuxiao姐棒
昨天回复好xuxiao姐前面的话题之后，也没有确认就下了，所以这个刚看到
姐注意到了吗？我几乎每天有胡萝卜，胡葱，大蒜，洋葱，蔬菜
很多时间有牛蒡，等等，都是好东西哦

英镑吾爱

吾爱的一人份晚餐基本是一碗米饭、一碗汤、一份蔬菜沙拉、一份鱼或者牛排，看着量确实不大。我们不分餐，所以不知道自己吃了多少，我感觉吃的比这个多多了。以后我弄个盘子，把自己吃的那份单独拣出来，这样就好控制 ...
四条小鱼 发表于 2010-11-4 20:38

                               
登录/注册后可看大图

小鱼 一点也没有错，每天几乎就是这样搭配的。
全家在搬家后的这两个星期里都胖了3~4斤。同样的量啊，不知道为什么。。。
看来蔬菜还少了点
查出原因之后就向大家汇报

冰冰洁

是季节的原因吧，秋凉啦，容易发胖。多点脂肪抵御冬季的寒冷。

玉隐

看了吾爱的博了，第一句话就让人鼻头一酸唉，不说啦。
说开心的，女儿真让人喜欢，可能因为我没女儿，就更加眼馋女孩对了，女儿的汉语说得溜吗？能跟外公自由交流吗？有点好奇