烤焦的蛋挞~~

houston_katy · 发表于 2010-12-7 13:59

烤的方法是这样的，先把烤箱打开，看到炉丝不红了，把蛋挞皮放入，烤熟。然后在熟的蛋挞皮里倒入芯料，还是在炉丝不红了后放入，芯料凝固就好了。这样就不会糊了。不嫌麻烦就在出炉前刷上蛋黄水，会很漂亮的。

风清轻 · 发表于 2010-12-8 14:39

真是让让人受不了，我要吃我要吃

紫婵 · 发表于 2010-12-10 10:57

烤的方法是这样的，先把烤箱打开，看到炉丝不红了，把蛋挞皮放入，烤熟。然后在熟的蛋挞皮里倒入芯料，还是在炉丝不红了后放入，芯料凝固就好了。这样就不会糊了。不嫌麻烦就在出炉前刷上蛋黄水，会很漂亮的。
houston_katy 发表于 2010-12-7 13:59

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谢谢指导~~

菠蘿王子 · 发表于 2010-12-10 12:27

烤的方法是这样的，先把烤箱打开，看到炉丝不红了，把蛋挞皮放入，烤熟。然后在熟的蛋挞皮里倒入芯料，还是在炉丝不红了后放入，芯料凝固就好了。这样就不会糊了。不嫌麻烦就在出炉前刷上蛋黄水，会很漂亮的。
houston_katy 发表于 2010-12-7 13:59

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沒見过这样分次焗蛋挞的。
都是一次成形。

玉米粒 · 发表于 2010-12-10 12:43

沒見过这样分次焗蛋挞的。
都是一次成形。
菠蘿王子发表于 2010-12-10 12:27

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一次成形很容易塔底太实在不够酥

紫婵 · 发表于 2010-12-14 11:31

周末又烤了一次，很成功，一次成型的，温度200°，烤20分钟，吃起来那个香啊~~

houston_katy · 发表于 2010-12-15 09:57

哈哈。。。方法不是俺发明的，是从书上看来的，而且俺也是那么做的。紫婵你们一次成型，说明条条大路通罗马

。。。

琛琛宝宝 · 发表于 2010-12-15 15:32

口水，也去买蛋挞皮做做

sinna · 发表于 2010-12-21 22:01

俺也经常做，孩子爱吃啊。买的蛋挞皮，十分方便哦。

刀切豆腐 · 发表于 2010-12-22 01:34

周末，买了蛋挞皮，准备自制蛋挞

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计算下成本~
蛋挞皮：10元
淡奶油：6.25
鸡蛋：5个3元
牛奶：1.25
炼奶、玉米淀粉、糖：算3元吧
合计：23.5（不计人工成本和水电费） ...
紫婵发表于 2010-12-6 15:25

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看起来不错，好吃不