王府美食2012, P2 燉莲花,甘王草莓,蒸菊花

素颜毛毛 · 发表于 2012-2-10 10:08

王子一如既往好爸爸哎，细心给女儿做果冻。
毛毛问候安好，好久不见

菠蘿王子 · 发表于 2012-2-10 11:33

另外学做了一个奇怪的菜。

?莲花

天津白菜头一棵，?10CM高。
火腿片和胡萝卜片小许，??。

把菜洗?，底部切十字?次，分成八瓣，但不要切断。
把火腿和胡萝卜片排入菜叶中间。大火蒸8分钟。
另外小锅把???开，菜蒸好倒掉水，加入??，完成。

途途 · 发表于 2012-2-10 13:30

这是铁草霉.酸.

floraxiu · 发表于 2012-2-10 18:40

回复 12# 菠蘿王子

好漂亮的菜菜，

菠蘿王子 · 发表于 2012-2-11 20:00

本帖最后由菠?王子于 2012-2-11 20:19 编辑

又买了草莓。这些日子，真是很多不同的草莓在??
天天试不同的。这次是日本?甘王。

一?大的，心型。

刀切豆腐 · 发表于 2012-2-13 00:41

春來了，第一道草莓冻。

材料：草莓6棵，冻膠粉2湯匙，糖4湯匙，清水500克，青柠一个榨汁。

...
菠蘿王子发表于 2012-2-9 17:28

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不错不错

刀切豆腐 · 发表于 2012-2-13 00:43

另外学做了一个奇怪的菜。

燉莲花

天津白菜头一棵，約10CM高。
火腿片和胡萝卜片小许，鳮湯。

把 ...
菠蘿王子发表于 2012-2-10 11:33

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这个好看但不知好不好吃。

菠蘿王子 · 发表于 2012-2-13 23:03

全家都被这个福冈博多的甘王草莓征服了。

太美味了。又大又红又甜....

菠蘿王子 · 发表于 2012-2-13 23:10

清蒸菊花鱼片

材料：白花鱼1.5斤，起肉切片。姜丝少许，?丝少许，花生油一?匙。

平瓷碟上抹花生油1/3?匙，?一层鱼肉片。
放姜丝，再?第二层，放2/3油和姜丝。
水沸，大火蒸5分?，开?下?花和淡味?油，不会?过鱼鲜味。

完成。

由背下刀，顺鱼骨起肉。

刀落到鱼肚位，切断。
留下的鱼骨鱼肚用?煮?，?味。

?第一层鱼肉。
再?第二层鱼肉，透明的肉片很?人。

蒸好了。加入?花??油上桌。

刀切豆腐 · 发表于 2012-2-14 01:28

清蒸菊花鱼片

材料：白花鱼1.5斤，起肉切片。姜丝少许，蔥丝少许，花生油一湯匙。

平瓷碟上抹花生油1 ...
菠蘿王子发表于 2012-2-13 23:10

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白花鱼是海鱼吗？