家常红烧肉，吼吼.......

玫瑰上的小虫子 · 发表于 2012-3-26 00:25

回复 10# 絶茗子

五花肉洗净，切成自己喜欢的小块，
冷锅放油，烧热，放入三大勺白糖炒至溶化，
放入肉块，
翻炒至表面变色，然后放姜片，拍碎的蒜头，
继续翻炒一会，接着放水淹没肉块，
放烧酒少许，生抽若少许，
腐乳一块，大火烧开，小火焖至汁水收干，
洒入葱末出锅既可。

玫瑰上的小虫子 · 发表于 2012-3-26 00:26

回复 2# wyh82528

不愁不愁，我一口一大块，满口香

疏桐漏雨 · 发表于 2012-3-26 09:58

第2碗卖相很好啊
我喜欢

玫瑰上的小虫子 · 发表于 2012-3-26 16:59

回复 13# 疏桐漏雨

呵呵，我也很喜欢

vontinna · 发表于 2012-3-27 21:54

卖相很好！为避免过于油腻，我的法子是，在您的最后一个步骤，不用等水烧干，捞起五花肉，放入大碗，进高压锅压20分钟，再拿出来时，倒掉碗里的油，便入口即化，香薷而不腻了。你试试，保证天天吃都不会发胖。

玫瑰上的小虫子 · 发表于 2012-3-28 19:11

回复 15# vontinna

我妈喜欢肥的

七年的天空 · 发表于 2012-3-29 07:32

哈哈。今天正好准备烧红烧肉。

rocial · 发表于 2012-3-29 08:35

第二次真不错呢，为什么我烧总是肉又老又硬

玫瑰上的小虫子 · 发表于 2012-3-29 18:26

回复 18# rocial

火候啊，火候

平安猪 · 发表于 2012-3-30 09:47

馋了...