以下是引用丹琪在2004-10-1 19:23:28的发言:
鱼儿最后的一种茶,是我湖州老家乡下的吃法,简直太熟悉了,这个茶是闲味的.
我小时候门前屋后很多这种野芝麻,很香.到了几乎就是这个时候我就去采,种子荚和罗勒很象.
我们把吃过的橘子皮都留起来风干.到用的时候再泡软,刮掉里面的白衣,切成丝.用野芝麻加盐腌起来.现在野芝麻采不到了,就用白芝麻代替了.
胡萝卜丝和白萝卜丝也用盐腌了晒干.
那里面的青豆是毛豆做的,盐水煮过还要用微火熏干,我们叫他熏豆的.这个做起来实在复杂.
最后炮茶,绿茶叶加上以上种种!
我们老家的风俗是只要到人家小坐和做客,主人就会泡这种茶,区别在于,平时小坐一下可能之有茶叶加第一种料,过年过节婚殇嫁娶才加后两种,穷的人家更是没最后一种了.
我妈每年都从老家拿了熏豆给我吃,我总是干吃,就觉的没有泡的好吃,但熏豆光是泡了吃,也不好吃,一定要有以上的种种才够味.......
哎呀,鱼儿把我对小时候的怀念都勾起来了,下回我到青藤去喝这种茶.
很久以前吃过的,很香很香.青豆还没泡开,就被我一颗一颗捞起来吃掉了. |