特别推荐---香草Q&A.......

香草先生

Q：什么是香草？
A：「HERBS」这个词语含有「草」与「叶」的含义，是来自于拉丁语的「HERBA」这个字。据传，地中海沿岸的人们将它们煎煮饮用，并将这些能够享用浓郁香气、调整体质的植物，概称为「HERBS」，而与其它植物明显区隔开来。而县在我们所说的「香草」，指的是可用来作药材和烹饪料理的香味植物总称。也就是说对我们的生活有益的植物，我们就能将它们称为「香草」。

Q：香草有多少功效？
A：香草因具有疗效，所以常被误认为药物，但使用香草却不一定能获的明确的医疗效果。但也有某些香草药效十分强烈，不当使用甚至会危害人体。所以除了标示出的使用方法外，绝对不可随意使用。如果想要有更明确的疗效，就应该咨询医药专家，在他们的指导下使用。若是偶尔想特别振奋精神时，倒是可以适当藉助香草的功效。但慢性病患者、小孩、孕妇等特定族群，则须在医疗人员指导下选择使用与否。

Q：初学者也很容易栽培的香草？
A：如果十分喜欢使用香草，就不需局限于容易栽培与否，而是依想如何享受香草乐趣来选择。虽然选择种类时需考虑环境是否适合，但大多数香草都是易栽培的植物，所以不需太过顾虑栽培的成功率。而连初学者都能轻松栽培的香草就是薄荷类。这种香草生育旺盛，也极耐暑、耐寒，更有各种利用方法。不论日照充足会不佳，都可轻松栽植，是谁都能成功培育的香草。

Q：所有香草都可以食用吗？
A：香草是含有药效成分的植物，所以并不是全部的香草均可用于料理及茶饮中。而且有些香草绝对不可以用于烹饪或料理，一定要特别注意。另外若是弄错香草名字时，更有可能引发中毒，所以在使用前，务必先对香草的名称和利用方法加以确认后在使用。

Q：新鲜香草的保存方法？
A：若不想将香草风干，而是想保存新鲜香草时，可采用冷冻和糖渍的方法保存。最简单的方法就是冷冻保存，将采摘后的香草阴干去除水分，然后装袋放入冰箱中。这种方法简单易行，但会稍微影响风味。也可以多花点功夫，用糖渍及酱渍的方法保存。可用于糖渍的香草有：琉璃苣、香菫菜的花。将糖或香草隔层放入瓶中存即可。

Q：什么是精油？
A：芳香疗法是香草尽来颇受瞩目的利用方法之一。也就是使用香草的芳香成分进行治疗的方法。「精油」是包含在植物中的一种油粒。也就是香草的香味成分来源。市售小瓶装精油是透过大量香草所提炼出来的少量精华，十分珍贵。精油可在按摩、泡浴及脸部喷务时使用。因人体的个体差异会有适合与否的情形，所以务必在使用前先向专家或医疗人员咨询。在家中时，可于熏香壶中添加数滴精油，享受屋中盈满的芳香空气。喜欢薄荷等香草的人，可在矿泉水中加入几滴精油，然后用喷壶喷洒，就能使空气清新迷人。

zgliqiang

GOOD！

candy_li

好

花缘

又能多学点了.