终于上来了！！！

wynn · 发表于 2004-11-11 10:29

早上上来一会儿忽然又不行了，晚上再试试忽然又可以了，唉..............我要心肌梗塞而死............

人淡如菊 · 发表于 2004-11-11 16:18

昨天晚上藏花一直上不去呢，等着看斑斑的作品，拿小本子记下，回家学着做：）

qyyang0396 · 发表于 2004-11-11 16:47

昨天很慢。

花猫儿 · 发表于 2004-11-11 16:48

昨天我根本上不来！：（

妖妖 · 发表于 2004-11-11 16:53

以下是引用qyyang0396在2004-11-10 18:14:42的发言：
烤箱爱好者们快来朝拜烤箱鼻祖拉。。。。。。。。。。。。。。。

俺来啦！！！！！！！！！拜三下！！[em02][em02][em02]

欢迎wynn回来！！[em41][em41][em41]

qyyang0396 · 发表于 2004-11-11 20:49

还有这种情况？我从来没有的。

terrisa · 发表于 2004-11-11 20:52

用了proxy还是没用啊？
又看见wynn，真好。[em39][em39][em39]

wynn · 发表于 2004-11-11 23:14

又见到各位好朋友，真好真好真好！妖妖MM，别吓着我了：P 现在蛋糕高手如云呀。

carolisme：这种现象不少人跟我说过呢，我觉得一来可能是蛋白打的不够结识，还是太稀了，一般蛋白都要打到硬发泡，用手持电动搅拌机打5到10分钟。我的经验是蛋白里面加糖，加一点点白醋打发的效果会比较好，停了搅拌机从蛋白泡里抽出来，蛋白泡的尖尖应该是直立不倒的。还有一点，蛋白泡打好以后要尽快跟面糊搅拌，这时候千万不能用机子了，要用勺子轻轻搅，到颜色基本均匀就可以了。别忘了，烤箱要预热，拌好的面糊加蛋白泡也要尽快进预热好的烤箱，不能放。我做蛋糕没有出现过糕体分层的现象，大概就是因为每次都很注意吧。祝MM下次成功！：））

忘了说，打蛋白用的容器和搅拌机的搅拌头一定不能粘油或水，一定要擦干，蛋白也要是纯净的蛋白，不能有蛋黄在里面，不然打不起来的

[此贴子已经被作者于2004-11-11 15:37:32编辑过]

swing · 发表于 2004-11-11 23:25

以下是引用qyyang0396在2004-11-10 18:14:42的发言：
烤箱爱好者们快来朝拜烤箱鼻祖拉。。。。。。。。。。。。。。。

烤箱鼻祖好像是炉灶?[em29]

qyyang0396 · 发表于 2004-11-12 20:10

以下是引用swing在2004-11-11 15:25:26的发言：
[quote]以下是引用qyyang0396在2004-11-10 18:14:42的发言：
烤箱爱好者们快来朝拜烤箱鼻祖拉。。。。。。。。。。。。。。。

烤箱鼻祖好像是炉灶?[em29]
[/quote][em14][em14]WYNN不烤蛋糕我们这么会一窝蜂的买烤箱呢[em14]

终于上来了！！！

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