炒蛋饭和炒粉干

劈柴喂马

<>有次是倒了一半的蛋液炒，另一半蛋液在米饭下去炒热后倒进去，米饭都成金黄色了，是挺香的。[em02]</P><>粉干是按食谱上的步骤炒的，先把料炒熟再下粉干炒均就可，这样油也不需倒很多（有时候怕粉干粘住需要倒很多油）。因为这样，粉干没有炒断掉，盛盘的时候，就会铲出来的先是粉干，料都掉回到锅里了。</P>

紫草

<>炒饭用东北珍珠米，煮的时候水稍微少一点，做炒饭超级爽，就是吃完了要猛喝汤。</P>[em07]

spherer

我比较喜欢用泰国米来炒饭，炒起来比较有颗粒感。