谈谈那些可以吃的花卉

麻花 · 发表于 2015-5-8 10:27

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花乃植物之精华，自古花卉就用来泡茶、做菜，甚至保健的口服的，保健外敷的。但部分花也有其毒害不能食用。

一年四季室内花开不断，看着残红化春泥，突然想到，我们在市场内所买到的各种花茶，还有做菜用的花卉配料，总担心是否有药残，有虫害。而我们自己养的花卉，我们自己最为清楚，食用起来也最为健康。但本人对花卉知识了解甚少。希望阅贴者能将自己知道的可食用的花卉知识回复。

我先说说我知道的几样：
玫瑰可入菜，可泡茶。
百合炒菜，可治病。
茉莉花，可泡茶。
金银花，可泡茶，可治病。
菊花可泡茶。
月季可食用，但不知道具体怎么用
蒲公英的花，可食用，可泡茶。

刘家院子 · 发表于 2015-5-8 10:41

槐花可以做槐花糕
木屐花也可以吃
南瓜花炸着吃

天衣无缝 · 发表于 2015-5-8 10:42

荷花可入菜，也可泡茶

天衣无缝 · 发表于 2015-5-8 10:38

蝶豆花可以泡茶，又可以拿来当天然染料，将一些糕点染成漂亮的蓝色

大花太阳花 · 发表于 2015-5-9 16:10

桂花可泡茶，做糕点，栀子花可做菜，霸王花做菜做汤都美味，昙花冰糖水润肺止咳

echoiwind · 发表于 2015-5-8 10:51

LZ说的似乎不全面，就菊花来说，不是所有的都可以泡茶，一般选择小直径的多头的，食用菊似乎品种更少。普通旱金莲的叶花嫩种子都可以做为调料或拌沙拉，至于现在各种特别的我不知道，所以讲品种问题是个大问题，我想多选择老品种的比较安全点。有很多，但我没看到详细全面的介绍，我有的专门的书上也只是含糊地说说。

天衣无缝 · 发表于 2015-5-8 10:47

扶桑可以泡水喝，也可拿来煎饼

夏日雨露 · 发表于 2015-5-8 10:47

木槿花可入菜；白草球的球和花都可入菜

风轻轻的吹 · 发表于 2015-5-8 13:30

紫藤花可以做糕点呢，胧月可以拌沙拉吃也可炒着吃

风轻轻的吹 · 发表于 2015-5-8 13:31

紫藤花可以做糕点呢，胧月可以拌沙拉吃也可炒着吃

[经验交流] 谈谈那些可以吃的花卉

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