柿子脱涩

老木成舟

这个办法也不错

云·飘

会折腾 好办法

鲁燕南飞

看着好吃，我种了三棵日本甜柿，好吃脆脆的

魁星楼

马里亚那

魁星楼 发表于 2016-12-1 20:16

谢谢。果然是大奖状，必须得挂在墙上。

贝丝花园

呵呵！爱吃柿子的俺学习啦！不过老妈的土法子就是放在温水里一天一夜，等的我好捉急，有楼主的法子，柿子可以提前下肚啦

                               
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高山山

阿喵 发表于 2016-12-1 17:36
冷冻，再凉水解冻，就可以脱涩。你试试，比较省事。

好方法，我也试试

754355840

我记得当年在汉中时可以从青柿子开始吃，青柿子用清水泡在缸里，经常换水可以脱涩，具体要多久那时年纪小忘记了，反正勤换水一阵子就可以吃到脆脆甜甜的青柿子了；变黄后还没软时摘下削皮晒柿饼；软了之后吃已经不涩的柿子。汉中的柿子不是河北这种磨盘形而是牛心柿，革质的薄薄的皮可以剥下象剥西红柿皮一样，肉面面的，无筋，很美味，偶尔遇到个别有籽的，籽外面有层很有嚼劲的膜咬起来咯吱咯吱的。另外，西安的火晶柿子个头虽小品质上乘。

理智/阴险

以前听人说用石灰水

jiang1997

不可多食，多食伤身。