水煮牛肉

洋芋丸子 · 发表于 2005-10-12 20:19

辣啊

四条小鱼 · 发表于 2005-10-13 22:43

诱人呀，我很喜欢水煮肉片，只是北京太干燥，不适合吃。

空谷幽兰 · 发表于 2005-10-13 22:49

这个不太辣，倒是很麻的，俺用了今年新出的四川汉源的花椒，那叫一个麻！[em01]

笛子 · 发表于 2005-10-14 01:20

现在不太吃肉，这个做法做鱼估计也不错的

春暖花开 · 发表于 2005-10-14 04:55

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>[em06][em06][em06]
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>怕怕......
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>闪!

关冰 · 发表于 2005-10-14 05:57

没吃过[em02][em02][em02]

mini_hua · 发表于 2005-10-14 07:01

有个小建议：把干辣椒用剪刀剪成段做菜容易出味

叮叮当当 · 发表于 2005-10-14 17:03

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>剪开那就真的太辣了。
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>一变色就捞出，熟了吗？肉肉不熟有细菌，会在脑袋里面长虫子的。上次偶们这里有个学生就在脑袋里长了虫子。[em04]

空谷幽兰 · 发表于 2005-10-14 17:49

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>第一次做煮肉的时间长了就老了，咬起来费力，后来上网查，说肉一变色就捞出，果然不错，肉也熟的。像涮肉一样。

mini_hua · 发表于 2005-10-14 20:36

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>辣椒剪开用的话辣椒的用量当然要随之减少了，这样多浪费呀.[em07]