2017南屏山居 回声花园造园记及乡村生活日常

小乔流水

一直是我的梦

木木小嘢

真好

千页居

神仙一样的日子。

静好苑

又一年春分到了，每年等到这个节气到来才觉得真正的春天来了，把物侯记台历翻到春分这一页，上面详细写着：采春茶，放风筝，挖野菜，赏早樱。。。

春茶山居今年倒是也有茶园半亩，听村民说采茶还需几日，采茶前的这段间隙时常可见三俩妇人结伴挎着篮子，拿着剪刀往山上走，一问得知是去挖野菜，老妈有时候也会加入她们的队伍，南屏的野菜品种主要有马兰头，鸭脚板，水芹菜，野小葱，采不同的野菜需要去不同的地方，如水芹菜喜欢长在潮湿的低洼地或者水边，鸭脚板也是有固定的生长地，且是不太容易到达的地方，村民都是知道的，但老妈并不清楚，这不村民采了鸭脚板分给老爸一部分，在菜地里辟出一小片空地种上，这样以后我们也可以吃到这种据村民说很美味的野菜了

静好苑

老妈记得最清楚的是马兰头，也最容易得，田埂上到处都是，

就连回声花园的草坪上也有一小片，我之前不只一次拍过它的花，就是这种，很美吧


就因为喜欢它的花，小可挖了一小坨回来种在花盆里，这不三月一到，这货蹭蹭蹭的长，很快挤满一盆，


我和老妈经常打这盆菜的主意，跟小可说这一盆可以炒一盘了， 小可当然是站在马兰头那边，申辩说哪里是菜，人家明明是花好不好，好吧，不吃就不吃，老妈去田埂上一下午晚餐的菜就有了，关于马兰头的吃法我重点分享两种做法，
第一种是马兰头炒饭，这个要回到去年三月的这个时候，也是我在朋友圈分享跟着村民在山上认野菜，其中提到了马兰头，不必说很多微友回复点赞，其中一个人的回复让我印象深刻：一定要做马兰头炒饭！小时候妈妈做的，每次要吃一大碗！看到这个回复我表示不淡定了，觉得有多好吃能让她一直记着，私信咨询mm做法，回复说：
一，马兰头焯水后切碎
二，用猪油炒饭，饭快炒好的时候（炒散）放入马兰头
三，用生抽调味出锅

静好苑

告诉老妈，老妈午饭后挎着篮子去田埂上摘了不少，

这货虽然易得，但打整起来很花时间，首先要一个个挑拣把里面夹杂的杂草什么去掉，然后老妈洗了七八次，总算打整干净，照着微友的方子做，味道确实很好呢


然后今年老妈再做的时候，忘了去年的做法，就按照自己的来，区别就是马兰头没有焯水直接切成段，另外家里有香干，就放了些香干丁进去，没想到吃的时候觉得这种更好吃，怎么描述呢，就是觉得吃到了春天的感觉，哈哈，这句广告词写的不错吧，这样我就有了属于自己版本的妈妈马兰头炒饭呢


第二种吃法是公众号:物侯记的一篇记录节气植物文章里看到的，好友的公共号，里面每个节气不只记录植物还有一些乡野食物的做法，这一款叫香干凉拌马兰头:马兰头开水焯水后切碎，用口感扎实的五城酱干和老家带来的麻油拌，撒上花生碎
老妈照着做了，香干就用南屏本地的，好吃爽口，下酒好菜！


除了吃，老妈还移栽了些到回声花园的池塘边上，不是吃的，当花种的啊

静好苑

这几天一直是阴雨天，雨后会出现一道新的野菜:野木耳，去年小可带着我去采过，今年老妈也加入了队伍，采了两次算是总结出些经验，这种桑园里也不是每株桑树都会有，要找那种多年的，上面的嫁接部位都有青苔了，这种可能会长野木耳，我喜欢从树桩上面"揪"木耳的感觉，有弹性，肉肉的，




转悠几块田也够一盘了，中午小可下厨的作品


最后提下野葱（也有的叫野蒜），因为实在太常见了，遛狗时候哪里都看到一丛丛的，花园池塘边上也有，常见到我都想不起来给它拍照，小可早上出门遛狗路边随便拔了几颗，回来做面条时候最后撒上些，嗯，春天的滋味，哈哈
其他的野菜不好说，但是马兰头算是易得的一种，大家有兴趣可以尝试下我分享的做法哦，把春天吃进肚子里！

四叶草的忧伤

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这才是“生活”

透明风_zxXWN

生活就是这么简单幸福~