第一炉饼干（4、5页新产品）

风中流苏 · 发表于 2007-4-28 18:39

好厉害呢
LZ真是高手
赞一个!!!

空谷幽兰 · 发表于 2007-4-28 19:31

第一炉啊？要来捧场！可以叫外卖吗？

碧海云天 · 发表于 2007-4-29 09:14

原帖由 到处溜哒 于 2007-4-28 16:53 发表
有几个问题要请教:
1、我用模子的时候老觉得发粘，取不下来，你用的什么办法？
2、用完模子后边角料多出好些，这些怎么处理？再揉再做呢还是扔了？
3、这冰箱半小时到底是起什么作用的？我摆了半小时感觉没什 ...

1、我用的是塑料模子，取下来的时候两面推推就脱下来了，因为面团挺油的，感觉不会粘在模具上。
2、用完模子多出来的面团还可以继续揉，扔了多可惜啊，我连一点点面团屑都没有浪费呢！
3、其实我也不知道面团放冰箱冷藏起什么作用，因为我觉得面团并没有什么变化，而且我放的时间都有一个多小时，好象也没有影响。
有一点，你的面粉是不是筛入黄油和蛋黄的？我这个过程可是很仔细的，面团和得很均匀，吃起来也没有结块的，很酥松的。

碧海云天 · 发表于 2007-4-29 09:20

原帖由 空谷幽兰 于 2007-4-28 19:31 发表
第一炉啊？要来捧场！可以叫外卖吗？

谢谢谢谢！

偶像也来捧场，激动啊，有点语无伦次！

到处溜哒 · 发表于 2007-4-30 10:57

可能我的黄油放得太少了,下次改进一下,谢谢.

mini_hua · 发表于 2007-5-8 12:48

嘿嘿,昨天我也烤了这个饼干,

味道不错,酥酥的,比蛋糕好做多了

但是.....看看那么多的黄油,很恐怖啊,今早吃了3块饼干,喝了3被普洱茶,到中午都吃不下饭

[ 本帖最后由 mini_hua 于 2007-5-8 12:50 编辑 ]

贺兰萱 · 发表于 2007-5-8 22:16

我也烤过几回饼干，自我感觉不错，可惜LG不爱吃甜食，没人吃就没心情做啦！
我也好喜欢那个盘子，^_^，可能因为我也是双鱼的吧。

木欣阁 · 发表于 2007-5-16 16:14

第一炉的未烤过的小圆饼真可爱哟。

碧海云天 · 发表于 2007-5-18 14:58

芝麻饼干来啦！

碧海云天 · 发表于 2007-5-18 15:02

本来想做芝麻薄饼的，但是因为没有锡纸，面糊直接放在烤盘上难铲的很（虽然刷了油)，所以后来就只能放在模子里。
样子难看了点，不过味道不错，又香又脆，还挺健康的。