可爱的苏打饼干请您来品尝！

海上花开

原料：干酵母5g，温水90ml，水少许，盐少许
         低筋面粉150g，盐1g，小苏打1g，
         融化的奶油50g
         香葱和芝麻少许
做法：
1).把酵母撒在微温的水里搅拌倒溶化，放小苏打，盐
2).加入面粉搅拌一下，再加入熔化的奶油和香葱及芝麻揉成光滑的面团
3).把面团放桌子上，用擀面棍擀成0.2厘米厚的薄片
4）用模具压出形状，铺在刷过油的油纸上，挨个儿用牙签刺一些洞
5).饼干表面刷淡盐水，放在温暖处发酵10分钟
6).烤箱预热240度，放在中层，上火烤约6分钟，（我烤饼干一类只用上火，否则底部容易焦，如果怕底部不容易熟，可以用上下火先预热烤箱几分钟）

注意的事项
1).面皮不要太薄也不要太厚，薄了会硬，厚了中间层不够脆
2).烤的时候人最好看着，有点变黄后再烤30秒左右大概就差不多了
3).刺洞是为了跑掉里面的气，感觉不要刺的太深，烤出来的口感可能会更好一点

[ 本帖最后由 海上花开 于 2007-8-8 09:07 编辑 ]

么泥

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风中流苏

饼干很引诱人
就是字太小

海上花开

每次烤这个小苏打饼干，虽然比较费时，但是很受欢迎，因为很可爱嘛！

[ 本帖最后由 海上花开 于 2007-8-7 08:58 编辑 ]

羽衣甘蓝

恭贺花花在此开帖！
期待你有更多更好吃的作品问世！
那样的话我可大饱口福！

晓乖

我记忆里的苏达饼干都是长方形的．这么多可爱的形状头回见啊．

海上花开

原帖由 风中流苏 于 2007-8-7 08:56 发表
饼干很引诱人
就是字太小

已将字体放大，不知道流苏朋友可否满意？

衣露申

收藏收藏
谢咯
为买了烤箱后做准备哈

海上花开

原帖由 羽衣甘蓝 于 2007-8-7 10:03 发表
恭贺花花在此开帖！
期待你有更多更好吃的作品问世！
那样的话我可大饱口福！

哈哈，首贴诱人，实属无意啊。
我大概真的需要加油鼓劲了，下周弄点什么来吃呢？

羽衣甘蓝

就在家常菜上大做文章！
或者做些清凉解暑的DD？