^_^大半夜的天台麦饼

李紫痕 · 发表于 2007-10-7 11:20

请问第一个步骤是怎么弄的，如何把焰弄成跟我的图片一样？

风中流苏 · 发表于 2007-10-7 12:06

看着饼好谗人啊

shine · 发表于 2007-10-7 12:32

原帖由 李紫痕 于 2007-10-7 11:20 发表

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请问第一个步骤是怎么弄的，如何把焰弄成跟我的图片一样？

一,先和面,面要和得很软很软,这个比例我还没算出来,只是凭感觉.然后醒一会
二,挖一块面团,在案板上洒些干粉,免得沾住,再放肉馅,土豆泥,葱花,最后滴几滴油,这个油是为了能使饼容易分层.
三,把面包住馅料,然后在案板上用手压成饼,我看卖饼的地方是用GAN面杖的,但我的饼不是很大,用手压压就行了,而且面很软,所以不容易压破,厚薄程度根据目测,差不多就好了.

有兴趣做的交作业

shine · 发表于 2007-10-7 12:33

原帖由 花猫儿 于 2007-10-7 11:00 发表

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看着好好吃，要求小s空投过来

飞饼~~~~~~~~~接住了

didooo · 发表于 2007-10-7 16:48

也给我飞一个~~~~

干嘛非要灌呢，能不能烙一层饼，再打个鸡蛋，再加层饼烙一块？

shine · 发表于 2007-10-7 16:52

原帖由 didooo 于 2007-10-7 16:48 发表

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也给我飞一个~~~~

干嘛非要灌呢，能不能烙一层饼，再打个鸡蛋，再加层饼烙一块？

你当是三明治呀

口感完全不同滴,灌进去的鸡蛋嫩嫩的

当当姨 · 发表于 2007-10-7 17:06

外卖

shine · 发表于 2007-10-7 17:20

原帖由 当当姨 于 2007-10-7 17:06 发表

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外卖

不卖,换泡椒虾干不干

200shirley · 发表于 2007-10-7 17:53

饿了，还没吃晚饭，强烈要求空投一个

霖暇 · 发表于 2007-10-7 20:21

高手高手,第一次居然做的那么好,还灌鸡蛋,让我这个正宗的临海人汗颜啊~~~

^_^大半夜的天台麦饼

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