蛋糕蛋糕

笛子 · 发表于 2008-2-4 16:09

原帖由丹琪于 2008-2-3 17:48 发表

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这么快抢光了，留一块给我呀．．

那你回来就多住几天，吃到上不了飞机为止

菜菜菜虫 · 发表于 2008-2-4 16:46

纸托蛋糕的粉也是用的低粉做的?还是说普通面粉和玉米粉掺和?

好象我用普通面粉+玉米粉做出来的蛋糕组织跟馒头比较象呢?并不象烤手们烤出来的嫩松软呢...

yangxixi · 发表于 2008-2-4 20:27

有志同道合的邻居真好，我也要做笛子的邻居。

笛子 · 发表于 2008-2-5 06:14

原帖由 菜菜菜虫 于 2008-2-4 16:46 发表

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纸托蛋糕的粉也是用的低粉做的?还是说普通面粉和玉米粉掺和?

好象我用普通面粉+玉米粉做出来的蛋糕组织跟馒头比较象呢?并不象烤手们烤出来的嫩松软呢...

纸托的是麦芬，不是蛋糕，不过也是用低粉做的，加了小苏打和泡打粉，吃起来很松软的，特别是热的时候吃

用普通面粉做就是没有低粉的效果好。玉米粉颗粒比较粗，吃起来口感也不好，