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楼主: miffy
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马来美食

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发表于 2008-2-19 15:43 | 显示全部楼层
乖爸去那边的时候,就知道吃一个海南鸡饭~
发表于 2008-2-19 17:00 | 显示全部楼层
这个鸡饭看起来很有吃头哇
发表于 2008-2-19 23:14 | 显示全部楼层
煲仔饭的锅巴最好吃了,香香脆脆又饱含了肉汁配菜的滋味。对鸡肉里的酱料很感兴趣,总觉得东南亚的各种酱料和香料都很有特色,浓郁又个性分明。

谢谢米兔带来这么多异域美食,还码了这么多字,辛苦闹
 楼主| 发表于 2008-2-20 11:10 | 显示全部楼层
嘿嘿,不辛苦。。。

打包回来的蚝煎 (凹哇煎),呵呵。。。蛋跟面粉炒,然后放蚝。。。
080122 fried oyster omelette 002.jpg
发表于 2008-2-20 19:19 | 显示全部楼层
俺觉得大马人特别会吃,光看老大带回的调料就知道人家多会做了。以前老大住俺们村时,常常带回一些调料,使得俺的厨技提高不少,主要是料好吃,最爱的是一种白胡椒的汤料,还有一个蒸鸡的有着浓郁草药香气的盐焗粉。老大,啥时回村啊?鹅想你。。。。。
 楼主| 发表于 2008-2-21 08:49 | 显示全部楼层
这样说来,马来的食品应该分三大类:马来人食品,华人食品和印度人食品。 我貌似还是吃华人食品的比较多,因为不会吃辣。。。汗。

这个是面粉糕,前天下班后同事带我去买的。同事说就是面疙瘩,于是我想象出来的是一个个小的面疙瘩,结果到那边看到制作过程,发现是不同的。 它是用做面机做出一张皮先,然后把面皮一块块扯开扔水里去。是用一个个小锅烧的,我回家倒出来后又加了点虾皮,呵呵。。。
080219 面粉糕 001.jpg
080219 面粉糕 003.jpg
发表于 2008-2-21 09:04 | 显示全部楼层
榴莲.椰浆..棒啊..
流口水哦...
发表于 2008-2-21 17:50 | 显示全部楼层
那个鸡饭好诱人
觉得东南亚的饮食好象都喜欢加椰浆和香料
发表于 2008-2-22 12:24 | 显示全部楼层
面粉糕类似我这边的铺盖面
发表于 2008-2-22 14:44 | 显示全部楼层
看的我口水直流,每一样都很好吃的样子,还有装面的花碗也挺有味道。
说到榴莲,我这几天吃榴莲糖了,本来很害怕那个味道的,但是呆过广州以后就吃上了。
我最喜欢广州的榴莲酥了,直接吃榴莲我估计要上火的,每次不敢多吃了。
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