偶做的蛋糕

鱼群群 · 发表于 2008-3-10 15:35

我做出来老是要回缩

云菲儿 · 发表于 2008-3-10 15:38

原帖由 stellvia 于 2008-3-10 15:03 发表

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我用的是普通的戚风方子,8寸
鸡蛋：4个
低粉：100g
糖：15＋45g（喜欢甜的可以多加点）
油：60g
牛奶或水：70ml
塔塔粉、泡打粉各一小匙

谢谢

那好办的，戚风在我失败了七个还是八个的时候终于给做好不回缩了，目前就是没尝试过打发奶油，因为我们这边米得奶油买滴说，郁闷滴，晚上去淘宝找找

木欣阁 · 发表于 2008-3-10 15:54

哇，草莓蛋糕啊！

飘渺 · 发表于 2008-3-10 16:18

圣诞老人有创意

家住池塘边 · 发表于 2008-3-10 18:23

圣诞老人真可爱！

菜菜菜虫 · 发表于 2008-3-10 21:37

原帖由 云菲儿 于 2008-3-10 15:38 发表

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谢谢那好办的，戚风在我失败了七个还是八个的时候终于给做好不回缩了，目前就是没尝试过打发奶油，因为我们这边米得奶油买滴说，郁闷滴，晚上去淘宝找找

淘宝上买那种可以长途运输的动物奶油.有雀巢的.光明的好象也有.据说动物奶油比植物奶油好...可惜我已经买了植物的金钻奶油(也是当地购买)了.不过还没尝试过打发.等有了电打蛋器再说

stellvia · 发表于 2008-3-11 12:10

奶油总统或者铁塔的比较好，也很贵，我上次做tiramisu用的铁塔，口感确实不错
动物性的奶油比较健康，做慕斯什么的很好，但是不太适合用来裱花

双双 · 发表于 2008-3-11 20:27

圣诞老人真可爱！

不醒的四月 · 发表于 2008-3-14 15:52

好厉害啊
绝对高手

这个蛋糕做得真有水平哦