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楼主: 笛子
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莲子怎么烧烂??

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发表于 2008-5-4 15:30 | 显示全部楼层
我也不喜欢煮莲子,太难煮。
滴笃的方法可以试试看。
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 楼主| 发表于 2008-5-6 00:26 | 显示全部楼层
没用水浸泡,干莲子和米直接一起烧

粥好了,莲子也烂了,很简单
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发表于 2008-5-6 21:18 | 显示全部楼层
莲子和米直接一起烧?
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 楼主| 发表于 2008-5-7 23:12 | 显示全部楼层
是的
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发表于 2008-5-8 14:27 | 显示全部楼层
莲子不用浸泡,冷水直接煮,半小时应该能烂,用勺子压压,更烂了
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发表于 2008-5-8 21:53 | 显示全部楼层
记忆中没这么容易烂
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发表于 2008-5-9 12:03 | 显示全部楼层
放暖水瓶里焐一晚
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发表于 2008-5-9 21:57 | 显示全部楼层
莲子清洗时要用比较热的水,60度左右即可,热水或开水下锅.

据说莲子用冷水清洗之后就不容易煮烂.
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发表于 2008-5-9 22:04 | 显示全部楼层
我现在几乎每天都是绿豆莲子桂花汤, 从没想过莲子不容易烂.
都是洗过后直接放电高压锅20分钟搞定.
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发表于 2008-5-9 22:30 | 显示全部楼层
还是用高压锅省事
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