玫瑰花酱

foodknow · 发表于 2008-5-14 15:20

真好啊！看着就留口水了

棠梨 · 发表于 2008-5-14 22:09

真馋人。明年偶也记得收起做酱吃

dolphin · 发表于 2008-5-15 08:37

原帖由棠梨于 2008-5-14 22:09 发表

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真馋人。明年偶也记得收起做酱吃

现在的玫瑰花正是开放的季节,今年也可以开始做啊,我准备本周就做,就是不知道什么时间可以食用,不会腐烂吗?

dolphin · 发表于 2008-5-15 08:44

真是怪自己大意,"发酵一个月，期间翻搅几次，一个月后就可以食用，其时具有浓郁的天然花香和发酵后增添的香甜味。"

想知道保存环境及保质期限大概是多久?

佰草苑 · 发表于 2008-5-15 09:03

老伯厉害，强人。

锦绣 · 发表于 2008-5-15 09:17

每一种玫瑰花都可以这样做成花酱吗？

houston_katy · 发表于 2008-5-15 13:34

原帖由 dolphin 于 2008-5-15 08:44 发表

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真是怪自己大意,"发酵一个月，期间翻搅几次，一个月后就可以食用，其时具有浓郁的天然花香和发酵后增添的香甜味。"
想知道保存环境及保质期限大概是多久?

放在室温下？还是放在冰箱里？

乡下老头 · 发表于 2008-5-15 14:35

tenfly：

太好了，马上就能吃了。

飘渺：是不是会发酵，俺是第一次做俺也不知道，都是传说中的

didooo ：原理似乎差不多，都是以糖腌花，不过令慈大人的做法肯定比俺这样的做法成品好看，一看就知道是玫瑰花

喜欢花草：哈哈，今年做还来得及，这些天月季蔷薇正在开放

qyyang0396：心动不如行动哦，你的蔷薇不是正在开暴

爱花儿：玫瑰花吃了可是美容养颜的哦

tticat：现成的也好，多吃点，玫瑰花含丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸

flowershot：喜欢就好，大家一起来做吧。

dolphin · 发表于 2008-5-15 14:39

今天看到这个帖子,中午下班回去我就在小区里收集蔷薇花,刚刚洗好晾在阳台上了,用干净的餐布盖着,准备下午下班回家就做上

dolphin · 发表于 2008-5-15 14:42

原帖由 didooo 于 2008-5-12 13:26 发表

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我老妈做玫瑰糖都不捣，一层糖一层玫瑰码好，用东西压住就密封放着。这样做出来的玫瑰糖能吃到花瓣，口感很好

这种方法我也试试,两种都做

[ 本帖最后由 dolphin 于 2008-5-15 15:05 编辑 ]