一日三餐（P1 电梯 P125 辞旧迎新关贴告示)

iris · 发表于 2008-12-12 14:16

你儿子会很高兴的，有墨鱼有笋浩就很高兴，他还很认真地和阿姨讲他是宁波人

海格格 · 发表于 2008-12-12 14:49

不是图的原因
是我想想就有心理障碍

iris · 发表于 2008-12-12 18:32

昨天去菜场买冬笋，顺便捎回来一棵很重的大白菜，和一袋辣椒粉。摊主说是自己打的，100%纯辣椒粉。于是我也拉开架势腌泡菜：

照片 075.jpg

iris · 发表于 2008-12-12 18:33

大白菜一切五，昨晚洗干净沥干在那里。

今天早上用盐一片片叶子抹过：

照片 076.jpg

iris · 发表于 2008-12-12 18:35

不清楚该抹到什么程度，按着感觉走：
照片 077.jpg

iris · 发表于 2008-12-12 18:38

韭菜切段，胡萝卜、苹果、大葱都切细丝，大蒜生姜用压蒜器压成末，和盐糖辣椒面拌匀，阿姨说人家以为在做凉拌菜

iris · 发表于 2008-12-12 18:39

腌料放了两个小时后出水了，再拌匀成了泥状：

照片 081.jpg

iris · 发表于 2008-12-12 18:41

腌了近一天的白菜出了水也软了，带着一次性手套，把腌料抹到每片叶子上。扭成团放到密封罐子里：

照片 084.jpg

iris · 发表于 2008-12-12 18:43

一颗白菜分了五瓣，腌好分给阿姨一半，她们家吃辣很厉害。等一个星期后看成果，希望成功。

sun-f · 发表于 2008-12-12 19:22

盐糖辣椒面抹在每一片片的叶子上