柿砣——柿饼

凌芊楹 · 发表于 2008-10-29 11:14

原帖由 dolphin 于 2008-10-29 09:15 发表

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用青的晒?5天能不涩吗?可能是品种不同,我带皮晒的10天还是涩.

要把皮削了就不涩了

凌芊楹 · 发表于 2008-10-29 11:15

原帖由 小辣椒 于 2008-10-29 11:12 发表

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能不能出来白白的霜，藐似和晒地瓜干差不多。

晒好了，很快就吃完了。等不到上白白的霜了

凌芊楹 · 发表于 2008-10-29 14:00

今天又买了柿子。

挑选了一下，把红的有点软的选出来。软了的不能削皮，只能闷熟了再吃。

[ 本帖最后由凌芊楹于 2008-10-29 14:05 编辑 ]

小辣椒 · 发表于 2008-10-29 14:27

lz就削好，晾好存起来长白霜就行了吗？

无痕 · 发表于 2008-10-29 14:34

我喜欢这种椭圆的柿子，原来柿饼是这样晒的啊，长知识了。

天使之翼 · 发表于 2008-10-29 14:38

这柿子怎么象人参果呢?
柿子不应该是圆圆胖胖的吗?
怎么尖尖的呢?

凌芊楹 · 发表于 2008-10-30 20:04

原帖由 小辣椒 于 2008-10-29 14:27 发表

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lz就削好，晾好存起来长白霜就行了吗？

把皮削了，放在太阳下晒，大概五天时间，只要用手捏捏感觉里面软了就好了。我一般把晒好的放冰箱里存起来，想吃的时候拿出来。

凌芊楹 · 发表于 2008-10-30 20:07

[quote]原帖由无痕于 2008-10-29 14:34 发表

我喜欢这种椭圆的柿子，原来柿饼是这样晒的啊，长知识了。 [/quote
我们这里叫柿砣，味道跟柿饼差不多。

[ 本帖最后由凌芊楹于 2008-10-30 20:09 编辑 ]

凌芊楹 · 发表于 2008-10-30 20:12

原帖由 天使之翼 于 2008-10-29 14:38 发表

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这柿子怎么象人参果呢?
柿子不应该是圆圆胖胖的吗?
怎么尖尖的呢?

这种柿是我们本地的，那圆圆胖胖的我们这里也有，两种的口感不一样，我还是喜欢本地的。

月朦胧 · 发表于 2008-11-10 22:32

我也以为是人参果呢