清蒸彩云雕

朵朵 · 发表于 2003-12-15 22:22

应该不是红鳟鱼的说。
红鳟鱼　　

　　红鳟鱼是世界名贵鱼种，七十年代初，朝鲜国家主席金日成曾以此鱼相赠周恩总理。　　

　　这种鱼之所以名贵是因为不仅它的肉质好，而且其饲养条件甚为苛刻，必须在低浊过水（长流水）中养育。1988年12月，六盘山国营林业局在二龙河畔建起一座面积有400平方米的鱼池，从黑龙江引进红鳟鱼苗1万尾，生长良好，繁殖旺盛，自此红鳟鱼在这里快活地安了家。这种鱼周身黑斑，隐隐泛红。体表修长，无刺，烹食美味可口，是宴会常用的佳肴极品，其营养价值不亚于海参、燕窝、熊掌。　　　　　　　　　　　　　　　

朵朵 · 发表于 2003-12-16 00:41

以下是引用朵朵在2003-12-15 14:22:33的发言：
这种鱼周身黑斑，隐隐泛红。体表修长，无刺，烹食美味可口，是宴会常用的佳肴极品，其营养价值不亚于海参、燕窝、熊掌。　　　　　　　　　　　　　　　

应该不是，彩云雕是淡桔红色的鱼啊，我查了半天，发现只有银鲫鱼跟它长得像，可颜色又不像，还是没搞弄，下回买时再问问，不过我估计很多人不知道它的学名，至少我的同事们没一个知道的，只是一口咬定就叫彩云雕，我想这鱼福州有卖，像北京、上海、广州之类的大城市肯定也有的，只是名称可能不同罢了。

朵朵 · 发表于 2003-12-16 00:48

看看银鲫吧，彩云雕跟它长得很像，只是色泽红得多。
http://www.kepu.com.cn/gb/lives/fish/import/200210230009.html

朵朵 · 发表于 2003-12-16 00:51

还是说不清的啦，等年底发了奖金买个数码再好好上个PP让你们看看吧，呵呵

qyyang0396 · 发表于 2003-12-16 03:09

以下是引用朵朵在2003-12-15 10:53:54的发言：
回洋子，我是福建福州人：）

[em20][em20][em20]以为叫我呢

spherer · 发表于 2003-12-16 20:30

我是用《万字》酱油。

小宁 · 发表于 2003-12-16 06:44

蒸鱼我用李锦记蒸鱼豉油，不是做广告哦，真的很好吃，不管做什么鱼用一点都好吃得很呢。

洋芋丸子 · 发表于 2003-12-16 18:12

专门有蒸鱼用的酱油。

朵朵 · 发表于 2003-12-17 00:44

按个人口味啦：）没结婚前吃妈妈做的啥都好吃，现在结了婚，只能两个人自己瞎折腾了，也挺有意思的。以前特别怕的鱼腥味现在也没觉得怕了：）帅锅以前除了带鱼其他鱼都不爱吃的，现在自己折腾出来的就喜欢得很了，可见还是自己动手做做的好呀：）

朵朵 · 发表于 2003-12-17 00:49

以下是引用qyyang0396在2003-12-15 19:09:55的发言：
[quote]以下是引用朵朵在2003-12-15 10:53:54的发言：
回洋子，我是福建福州人：）

[em20][em20][em20]以为叫我呢
[/quote]

嘿嘿，不好意思，打字时是“洋芋丸子”来着，可能碰了键盘没注意到删了两个字就成了洋子了，下回一定注意，我总是这样粗心大意的：）

清蒸彩云雕

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