做蛋炒饭怎样不粘锅？

zhouhantang · 发表于 2013-6-4 08:54

我家一般要炒饭的饭做稍硬一点，炒前冷的饭先在微波炉转2分钟，这样米饭加热后会比较分散，炒的时候比较容易，这样粘锅会少一点。

新闻 · 发表于 2013-6-6 14:53

油不能多倒入饭后几秒钟倒入蛋液

新闻 · 发表于 2013-6-6 14:55

然后翻炒饭要硬的剩饭

1607684171 · 发表于 2015-9-1 16:22

锅烧热后，用动物油抹锅后，再加入饭，就不会粘锅。和热饭冷饭厚锅薄锅都没关。

牛关东 · 发表于 2015-9-2 09:10

这个------还是毛太子弄得好些！

大宝小宝 · 发表于 2015-9-2 21:26

用不粘锅

绿叶樱花 · 发表于 2015-10-15 21:32

饭蒸的硬点，炒出来好处