拜过师的腊鱼腊肉

yysma · 发表于 2013-1-27 15:26

呵呵,小乔展示厨艺了,是不是拿到论坛分享一下你的腊肉啊

lili6800 · 发表于 2013-1-27 18:48

看过程就好吃，切盘了记得拍照片啊

小乐宝 · 发表于 2013-1-28 16:35

我们这边腊肉做法是用调料拌好后腌制几天，再拿出来挂起；熏的是用松柏枝，有股清香味。

大唐 · 发表于 2013-1-28 18:05

看起来很不错啊！我喜欢吃腊肉。。
松柏枝，柑蔗渣，瓜果壳，都是做熏肉的好材料。我今年也做了，用板栗壳熏的。味道还真不错，比超市里卖的好吃多了。

草上清风 · 发表于 2013-1-29 17:06

楼主熏是怎么做的？

南湖青青草 · 发表于 2013-1-30 23:37

貌似不错哦

lianyiy · 发表于 2013-1-31 00:30

流口水

火纳鲁鲁 · 发表于 2013-1-31 13:05

生动的教科书。不过我吃不来，呵呵

落泥 · 发表于 2013-2-3 22:35

大料是什么，酱油么？

激浪 · 发表于 2013-2-6 16:41

大料是八角啊