享用香草

jack_j7833 · 发表于 2004-11-8 21:41

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香草的功效很多，可以烹饪、泡茶、做香草油等等，
今天一早就享用了回罗勒加柠檬片和蜂蜜的香草茶，很不错噢，
接下来很想做些香草油用来做菜，不过橄榄油太贵，葵花籽油也行，
就不晓得营养和口味差多少，
明年要大大的种植，
折价品种！[em07]

jack_j7833 · 发表于 2004-11-8 21:42

是增加品种！

herbbaby · 发表于 2004-11-8 22:53

嘿嘿，我也试试。
柠檬罗勒可以吧？
香草油怎么做？

jack_j7833 · 发表于 2004-11-8 23:56

呵呵！
把新鲜叶子摘下，搽干净，尽量别水洗，
把叶子装在玻璃瓶里，漫漫倒进橄榄油或葵花籽油，
用盖子封好，放遮光处，
每天转动摇匀，一个月就行了，，
用棉布过滤一下，在瓶

jack_j7833 · 发表于 2004-11-8 23:59

还可以在瓶子里放根新鲜的枝条，用作识别，
在瓶身上贴上标签就行了！

herbbaby · 发表于 2004-11-9 06:35

好啊，我用迷迭香试试。

jack_j7833 · 发表于 2004-11-10 19:04

花草醋
将现采的香草捣碎，松散的填入干净的瓶罐中，
注入温醋（苹果醋或酒醋），用防酸的盖子盖紧，置于向阳的窗台上，，
每天摇晃一下瓶罐，两星期后尝尝味道，
如想味道重点，可将醋过滤后再重新浸渍新鲜香草，
完后，中间放根新鲜小枝条以作辨识。

菠萝蜜 · 发表于 2004-11-10 22:22

偶准备种上十几盆

豆豆草 · 发表于 2004-11-11 22:01

好明年我也要种香草

jack_j7833 · 发表于 2004-11-12 06:43

醋汁玫瑰花
鲜玫瑰花，去根蒂，择洗干净，放盘内。精制油250克，百醋100克，龙蒿碎叶0。5克，芹菜末100克，酸黄
瓜一条切丁，熟鸡蛋末一个，黑胡椒粉少许搅匀成醋汁，浇在玫瑰花上，放入冰箱冷藏。食用时再浇上些醋
汁，并加几滴红辣椒汁即可。