非常成功的面包,虽然丑了点(方子已上)

ysher · 发表于 2006-4-19 19:22

呵呵，口水。。。。。。。。[em02][em02][em02]

小菲 · 发表于 2006-4-28 09:21

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>和好的面团一定要用力的甩几下，面团表面光洁了盖上保鲜膜或布，松驰10分钟后分割造型然后醒发</P>
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>面团醒发的温度38-40度，湿度：热天50%，醒发时间：30分钟</P>
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> 湿度：冷天80%，醒发时间：70-90分钟</P>

200shirley · 发表于 2006-4-28 18:31

<DIV class=quote><B>以下是引用<I>小菲</I>在2006-4-28 1:21:27的发言：</B><BR>
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>和好的面团一定要用力的甩几下，面团表面光洁了盖上保鲜膜或布，松驰10分钟后分割造型然后醒发</P>
<

>面团醒发的温度38-40度，湿度：热天50%，醒发时间：30分钟</P>
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> 湿度：冷天80%，醒发时间：70-90分钟</P><BR></DIV>
<br>[em17][em17]高手指点的好

miffy · 发表于 2006-4-28 22:21

好高深

200shirley · 发表于 2006-4-28 22:59

<DIV class=quote><B>以下是引用<I>miffy</I>在2006-4-28 14:21:58的发言：</B><BR>好高深</DIV>
<br>认真点,这个确实是这样的,我们到底是瞎折腾

羽衣甘蓝 · 发表于 2006-4-30 18:46

我不得不承认，我的厨艺，跟我的数理化一样烂！[em04]

pearl3726 · 发表于 2006-6-13 01:13

你用的什么搅拌啊？