新疆大盘鸡

mini_hua · 发表于 2006-11-22 22:35

现在流行发美食合集帖啊

今天做的都是我爱吃的

怎么办啊，新桐，我们要上你家吃大锅饭去

四条小鱼 · 发表于 2006-11-23 10:51

萝卜牛肉汤为什么要放好几种牛肉呢？味道会更好？

草果是个什么香料？

新桐能不能开个帖子，介绍各种做菜的香料。我买了个炖肉调料，里面的东西只能辨出几种，好多不知是什么。

小乖熊 · 发表于 2006-11-23 10:56

大盘鸡里的肉并不好吃,最好吃的是土豆\大葱\大蒜.宽面也很好吃.

贝妮妮 · 发表于 2006-11-23 11:20

我想用这个方法做做大盘YA,家里的YA啊,看得我心烦意乱~~~``

小乖熊 · 发表于 2006-11-23 11:26

原帖由 贝妮妮 于 2006-11-23 11:20 发表
我想用这个方法做做大盘YA,家里的YA啊,看得我心烦意乱~~~``

试一式吧.说不定味道比鸡还好吃呢

佟佟 · 发表于 2006-11-23 11:49

我也觉的大盘鸡的肉不怎么样，就土豆好吃，我家对面的血站大盘鸡很有名哟，感觉里面的红辣皮子比肉还多！新疆人什么都是用大的，鸡用大盘，拌面也是，有时看上去真是吓人，太多了！

新桐 · 发表于 2006-11-23 12:49

我早说过土豆和面最好吃！我朋友和弟弟一开始还不相信，很不屑地说，好啊，你们吃土豆我吃鸡，结果＾＿＾，连土豆沫子都不放过的人就是这两最铁齿的家伙！

新桐 · 发表于 2006-11-23 12:58

原帖由 四条小鱼 于 2006-11-23 10:51 发表
萝卜牛肉汤为什么要放好几种牛肉呢？味道会更好？

草果是个什么香料？

新桐能不能开个帖子，介绍各种做菜的香料。我买了个炖肉调料，里面的东西只能辨出几种，好多不知是什么。

一开始在沃儿玛没买到牛碎肉，只好买了牛腩，后来在别的菜市看到有就又买了一些牛碎肉，加牛排骨煲的汤会很鲜．
个人感觉牛腩不太好吃，肉质太粗韧了，我比较喜欢牛碎肉，就是从牛肉和牛骨上片下来的带着筋和膜的那些小块的肉．

草果是一种香料子，介绍和图片看这里：http://www.huatuo.org/news/caoguo.htm

老馋猫的购买中餐调味料指引　　http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=28538&highlight=%B9%BA%C2%F2%D6%D0%B2%CD%B5%F7%CE%B6%C1%CF%D6%B8%D2%FD

七月七日晴 · 发表于 2006-11-23 18:46

幸好今天吃上鸡了，要不又多惦记一天。

小乖熊 · 发表于 2006-11-23 21:21

原帖由佟佟于 2006-11-23 11:49 发表
我也觉的大盘鸡的肉不怎么样，就土豆好吃，我家对面的血站大盘鸡很有名哟，感觉里面的红辣皮子比肉还多！新疆人什么都是用大的，鸡用大盘，拌面也是，有时看上去真是吓人，太多了！

就是北方人在饮食上的特色.