好菜伺候

猫恐龙 · 发表于 2007-7-2 23:21

原帖由丹琪于 2007-6-28 09:11 发表
有个技术性问题啊，那个手撕鸡的颜色是怎么上去的呢？好象你的方子里没有用酱油的．为啥有颜色呢？
我想想应该是白的的啊．难道用荷叶一起煲了就会上色吗？

煮出来只比鸡本色深一点点，我买的那只鸡偏黄,然后加了老干妈辣椒酱就上色了

花痴妹妹 · 发表于 2007-7-9 17:11

对那盘鱼更感兴趣.....

木欣阁 · 发表于 2007-7-10 15:48

手撕包菜，这个好，简单又好吃。